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Als erste von Jérémy Bardiau kreierte Cuvée trägt die Cuvée "Préface" (Vorwort) ihren Namen zu Recht. Diese Cuvée ist das Vorwort, das Lust darauf macht, die anderen Cuvées dieses talentierten jungen Winzers zu entdecken!
Ein eleganter Champagner, bei dem die Frische des Chardonnay auf die Reichhaltigkeit des Pinot Noir in einem fruchtigen und salzigen Rahmen trifft.
Als erste von Jérémy Bardiau kreierte Cuvée trägt die Cuvée "Préface" (Vorwort) ihren Namen zu Recht. Sie ist in der Tat eine schöne Einführung in das Know-how und den Stil des Hauses.
Die Cuvée Préface wurde aus Pinot Noir- und Chardonnay-Reben zusammengestellt, die von einem ton- und kalkhaltigen Boden stammen. Sie wurde 8 Monate lang auf der Feinhefe in temperaturgesteuerten Edelstahltanks gelagert und reifte dann mindestens 24 Monate lang auf der Latte.
Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, frischer und ausgewogener Champagner mit fruchtigen und mineralischen Aromen, der hervorragend zu geräuchertem Lachs, Zanderfilet in Mandelpanade und kleinem Saisongemüse oder einfach als Aperitif passt. Diese Cuvée ist das Vorwort, das Lust darauf macht, die anderen Cuvées dieses talentierten jungen Winzers zu entdecken!
* Produkt aus Frankreich - Champagne AOC - Enthält Sulfit
WeinprofilReich, Frisch, Fruchtig
RebsortenPinot Noir 70%, Chardonnay 30%
Verschnitt90 % Weine des Jahres, 10 % Reserveweine
Alterung auf Hefe2 Jahre
MalolaktischMalolaktische Gärung durchgeführt
Degré alcoolique12,5 %
Auge Blassgoldene Farbe mit hellgrünem Schimmer, feine Bläschen und ein langanhaltender Perlenkranz.
Nase Rauchiger Kalkstein (Marne calcaire), schwarze Johannisbeere, Lakritze, Zitrone, Pfefferminze, Mandel, Geißblatt, Kirsche, Aprikose.
Mund Geschmeidiger und frischer Auftakt, cremiges und schmelziges Prickeln. Fruchtiges, breiiges und knackiges Material, das von einer zitronigen Säure und fleischigen Früchten unterstrichen wird. Reiches, ausgewogenes Ensemble mit einer minzigen Frische im Ab
AugeBlassgoldene Farbe mit hellgrünem Schimmer, feine Bläschen und ein langanhaltender Perlenkranz.
NaseRauchiger Kalkstein (Marne calcaire), schwarze Johannisbeere, Lakritze, Zitrone, Pfefferminze, Mandel, Geißblatt, Kirsche, Aprikose.
MundGeschmeidiger und frischer Auftakt, cremiges und schmelziges Prickeln. Fruchtiges, breiiges und knackiges Material, das von einer zitronigen Säure und fleischigen Früchten unterstrichen wird. Reiches, ausgewogenes Ensemble mit einer minzigen Frische im Ab
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Champagner Bardiau - Cuvee Preface
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Champagne Bardiau ist ein 2,60 ha großes Familienweingut in Verpillières-sur-Ource, im Süden der Côte des Bar.
Seit fünf Generationen arbeitet diese Familie aus der Champagne in den Weinbergen. Doch erst ab 2015 begann Jérémy Bardiau, der sich der Einzigartigkeit seines Terroirs bewusst war, mit der Weinbereitung seiner Trauben und kreierte seine eigene Marke: So entstand Champagner Bardiau, ein modernes, auf Exzellenz ausgerichtetes Champagnerhaus, das die Vielfalt, die Qualität und den Ausdruck seiner Terroirs wertschätzt.
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