Cuvee Preface

Champagner Bardiau

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Champagner Bardiau Cuvée Préface
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  • Champagner Bardiau Cuvée Préface
Profil Reich, Frisch, Fruchtig
Dosierung 3 g/L - Extra Brut

Als erste von Jérémy Bardiau kreierte Cuvée trägt die Cuvée "Préface" (Vorwort) ihren Namen zu Recht.
Diese Cuvée ist das Vorwort, das Lust darauf macht, die anderen Cuvées dieses talentierten jungen Winzers zu entdecken!

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Ein eleganter Champagner, bei dem die Frische des Chardonnay auf die Reichhaltigkeit des Pinot Noir in einem fruchtigen und salzigen Rahmen trifft.

Als erste von Jérémy Bardiau kreierte Cuvée trägt die Cuvée "Préface" (Vorwort) ihren Namen zu Recht. Sie ist in der Tat eine schöne Einführung in das Know-how und den Stil des Hauses. 

Die Cuvée Préface wurde aus Pinot Noir- und Chardonnay-Reben zusammengestellt, die von einem ton- und kalkhaltigen Boden stammen. Sie wurde 8 Monate lang auf der Feinhefe in temperaturgesteuerten Edelstahltanks gelagert und reifte dann mindestens 24 Monate lang auf der Latte. 

Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, frischer und ausgewogener Champagner mit fruchtigen und mineralischen Aromen, der hervorragend zu geräuchertem Lachs, Zanderfilet in Mandelpanade und kleinem Saisongemüse oder einfach als Aperitif passt. 
Diese Cuvée ist das Vorwort, das Lust darauf macht, die anderen Cuvées dieses talentierten jungen Winzers zu entdecken! 

* Produkt aus Frankreich - Champagne AOC - Enthält Sulfit

  • Weinprofil
    Reich, Frisch, Fruchtig

  • Rebsorten
    Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%

  • Verschnitt
    90 % Weine des Jahres, 10 % Reserveweine

  • Alterung auf Hefe
    2 Jahre

  • Malolaktisch
    Malolaktische Gärung durchgeführt

  • Degré alcoolique
    12,5 %

  • Auge
    Blassgoldene Farbe mit hellgrünem Schimmer, feine Bläschen und ein langanhaltender Perlenkranz.

  • Nase
    Rauchiger Kalkstein (Marne calcaire), schwarze Johannisbeere, Lakritze, Zitrone, Pfefferminze, Mandel, Geißblatt, Kirsche, Aprikose.

  • Mund
    Geschmeidiger und frischer Auftakt, cremiges und schmelziges Prickeln. Fruchtiges, breiiges und knackiges Material, das von einer zitronigen Säure und fleischigen Früchten unterstrichen wird. Reiches, ausgewogenes Ensemble mit einer minzigen Frische im Ab

  • Beschreibung

    Ein eleganter Champagner, bei dem die Frische des Chardonnay auf die Reichhaltigkeit des Pinot Noir in einem fruchtigen und salzigen Rahmen trifft.

    Als erste von Jérémy Bardiau kreierte Cuvée trägt die Cuvée "Préface" (Vorwort) ihren Namen zu Recht. Sie ist in der Tat eine schöne Einführung in das Know-how und den Stil des Hauses. 

    Die Cuvée Préface wurde aus Pinot Noir- und Chardonnay-Reben zusammengestellt, die von einem ton- und kalkhaltigen Boden stammen. Sie wurde 8 Monate lang auf der Feinhefe in temperaturgesteuerten Edelstahltanks gelagert und reifte dann mindestens 24 Monate lang auf der Latte. 

    Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, frischer und ausgewogener Champagner mit fruchtigen und mineralischen Aromen, der hervorragend zu geräuchertem Lachs, Zanderfilet in Mandelpanade und kleinem Saisongemüse oder einfach als Aperitif passt. 
    Diese Cuvée ist das Vorwort, das Lust darauf macht, die anderen Cuvées dieses talentierten jungen Winzers zu entdecken! 

    * Produkt aus Frankreich - Champagne AOC - Enthält Sulfit

  • Eigenschaften

    • Weinprofil
      Reich, Frisch, Fruchtig

    • Rebsorten
      Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%

    • Verschnitt
      90 % Weine des Jahres, 10 % Reserveweine

    • Alterung auf Hefe
      2 Jahre

    • Malolaktisch
      Malolaktische Gärung durchgeführt

    • Degré alcoolique
      12,5 %

  • Weinprobe

    • Auge
      Blassgoldene Farbe mit hellgrünem Schimmer, feine Bläschen und ein langanhaltender Perlenkranz.

    • Nase
      Rauchiger Kalkstein (Marne calcaire), schwarze Johannisbeere, Lakritze, Zitrone, Pfefferminze, Mandel, Geißblatt, Kirsche, Aprikose.

    • Mund
      Geschmeidiger und frischer Auftakt, cremiges und schmelziges Prickeln. Fruchtiges, breiiges und knackiges Material, das von einer zitronigen Säure und fleischigen Früchten unterstrichen wird. Reiches, ausgewogenes Ensemble mit einer minzigen Frische im Ab

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Verpillières-sur-Ource - Côte des Bar

Champagne Bardiau

Hier hat jede Parzelle etwas zu erzählen.

Anstatt seine Weine zu vereinheitlichen, entscheidet sich das Weingut dafür, die Persönlichkeit jedes seiner Terroirs bis zum Moment des Assemblage zu respektieren. Dieser geduldige und präzise Ansatz stützt sich auf einen Weinberg mit besonders vielfältigen Böden, wo der seltene Portland-Kalkstein auf tonreichere Böden trifft.

Elegante und ausgewogene Champagner, die vor allem die Vielfalt des Weinbergs ausdrücken, aus dem sie stammen.

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