Das genussvolle Gegenstück eines Hauses, das historisch auf Chardonnay ausgerichtet ist.

Wenn man Petitjean Pienne vor allem für seine Blanc de Blancs aus der Côte des Blancs kennt, kann Éclat de Noirs durchaus überraschen.

Hier gibt es keinen Grand-Cru-Chardonnay aus Cramant oder Avize, sondern eine Assemblage aus Pinot Noir und Pinot Meunier aus Celles-lès-Condé im Département Aisne. Eine Herkunft, die zunächst überraschen mag, die aber auch die Realität vieler Champagnergüter widerspiegelt: Weinberge werden über Generationen weitergegeben, manchmal weit entfernt vom historischen Dorf des Weinguts.

Diese Cuvée ermöglicht es dem Haus, eine andere Interpretation seines Savoir-faire anzubieten, mit einem Champagner, der spontaner und zugänglicher in seinem Ausdruck ist.

Der Pinot Noir bringt Struktur und Länge, während der Pinot Meunier sofort die fruchtige und genussvolle Seite des Weins verstärkt. Das Ergebnis ist ein weicheres und offeneres Profil als bei den Blanc de Blancs der Reihe.

Die Entscheidung, ausschließlich mit Weinen des Jahrgangs zu arbeiten, verleiht dem Wein eine unmittelbare Frische und große Klarheit. Der Ausbau im Edelstahltank unterstützt diese Suche nach Reinheit und aromatischer Präzision.

Die Brut-Dosage begleitet dieses Gleichgewicht ganz natürlich, ohne die Genussfülle zu übertreiben.

Innerhalb der Reihe nimmt Éclat de Noirs eine besondere Stellung ein: weniger gespannt und weniger mineralisch als die Chardonnay-basierten Cuvées, ist sie ein hervorragender Einstieg in die Welt des Hauses für Liebhaber fruchtigerer und unmittelbarerer Champagner.