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Champagner Piot Sévillano - Brut Nature 2018
Ein belebender und eleganter Wein für Liebhaber der Reinheit.
Christine bietet Ihnen hier ihre Interpretation eines Jahrgangs an. Klassisch in seiner Zusammensetzung aus den drei großen Rebsorten der Champagne, wird diese Cuvée aus einem einzigen Erntejahr hergestellt.
Bei der Verkostung erweist sich dieser Champagner ohne Dosage als unglaublich fruchtig. Natürlich mineralisch und ausdrucksstark, der Verzicht auf Zuckerzusatz verleiht ihm eine jugendliche Ausdruckskraft und einen vielversprechenden Schwung für die kommenden Jahre.
Ein Jahrgang mit Subtilität und Potenzial, der für Liebhaber von Terroir-Champagnern bestimmt ist.
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Terroir : Vallée de la Marne
Rebsorte: 70% Meunier, 15% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Reifezeit: 3 Jahre auf Hefe
Malolaktische Gärung: ja
Dosage: 0 g/l - Brut Nature
Zertifizierung: HVE 3 und Umstellung auf biologische Landwirtschaft
Serviervorschlag: Fisch in Hollandaise-Buttersauce, Ziegenkäse oder Chaource auf Vollkornbrot, violetter Spargel mit Mousseline-Sauce.
Auge: Hellgelb und feine Perlenschnur.
Nase: fruchtig und lebhaft, kündigt eine schöne Frische an.
Mund: die subtile Dosage hebt die mineralische und fruchtige Seite hervor, der einen ausdrucksstarken Geschmack verleiht ebenso wie einen vielversprechenden Schwung in dieser Jugend.
Enthält Sulfite
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Champagner Piot Sévillano
Man denkt oft, alles über Champagne zu wissen, doch einige Häuser halten noch wunderbare Überraschungen bereit. Willkommen in Vincelles, in der Vallée de la Marne, wo sich der Pinot Meunier mit Kraft und Charakter entfaltet – fernab klassischer Cuvées.
Bei Piot-Sévillano wird jede Rebsorte separat vinifiziert, um die ganze Vielfalt des Terroirs zu bewahren. Innovative Weinbereitung, außergewöhnliche Reifemethoden und ein starkes Engagement für nachhaltigen Weinbau machen dieses Haus zu einer unverzichtbaren Referenz.
Für Liebhaber authentischer und charakterstarker Champagner: Machen Sie sich auf eine faszinierende Entdeckung gefasst!
