Ein sonniger Jahrgang, der all seine Frische bewahrt hat!

Dieser Jahrgangs-Blanc-de-Blancs aus 2008 verkörpert perfekt die Philosophie von Louise Brison: strukturierte, lagerfähige Champagner, die das Terroir und das Jahr widerspiegeln. Der Weinberg in Noé-les-Mallets liegt auf ton-kalkhaltigen Böden in 320 m Höhe mit südlicher/südöstlicher Ausrichtung, ideal für eine langsame, ausgewogene Reifung.

2008 gilt als einer der besten Jahrgänge der letzten Jahrzehnte in der Champagne: perfekt gereifte Trauben, getragen von lebendiger Säure, ideal für langes Lagerpotenzial.
Delphine Brulez entschied sich daher, diesen Jahrgang separat auszubauen, 8 Monate in Eichenfässern zu reifen und ihn über 13 Jahre auf der Hefe ruhen zu lassen.

Die teilweise durchgeführte malolaktische Gärung sorgt für ein Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische. Die Dosage Zero unterstreicht die Präzision und Tiefe des Weins ohne jegliche Zusätze.

Heute überzeugt dieser Chardonnay 2008 mit eleganter Reife, salziger Länge und bemerkenswerter Vielschichtigkeit, ein seltener Champagner, nicht als Marketing-Gag, sondern durch seine Natur: ein gereifter, nicht wiederholter Jahrgang, direkt ab Hof erhältlich.