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Champagner Leclerc Mondet - Blanc de Blancs
Der Blanc de Blancs von Leclerc Mondet ist ein runder und frischer Bio-Champagner.
Er wird zu 100 % aus Chardonnay hergestellt. Sein Verschnitt aus 50% des Jahresweins und 50% des Reserveweins verleiht ihm Frische und Reife.
Dieser Brut-Champagner (8 g/l) wurde 5 Jahre lang im Keller gelagert (gegenüber 2 Jahren bei den meisten anderen Champagnern).
Das Ergebnis ist ein reiner Winzerchampagner. Er ist gleichzeitig elegant und hat eine sehr schöne Spritzigkeit.
Champagnerliebhaber werden ihn besonders wegen seines perfekten Gleichgewichts zwischen Frische, Reife und Mineralität schätzen.
Diese Bio-Cuvée wurde aufgrund ihres ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnisses ausgewählt und wird regelmäßig vom Ratgeber Hachette des Vins gelobt.
Ein Bio-Champagner, der wie geschaffen für einen Aperitif ist!
Dieser Blanc de Blancs ist ideal zum Essen, kann zu Austern, Meeresfrüchten oder fettem Fisch serviert werden.
Auge: strahlendes Gelb, schönes Sprudeln.
Nase: aromatisch an Trockenfrüchten mit Noten von Gewürzen, Zitrusfrüchten und weißen Früchten.
Mund: schmelzend, mit viel Kraft. Schönes Gleichgewicht mit einer präsenten, aber perfekt integrierten Säure. Große Reife und langer Abgang.
Enthält Sulfite
Kundenkommentar (3): 4.0/5
Personnellement je lui trouve une légère amertume, mais je ne suis pas une connaisseuse des Blancs de blanc. Mes invités connaisseurs arrivent mi juillet, je vous redonnerai leur avis, plus éclairé que le mien !
Champagner Leclerc Mondet
Cédric und Fabien, die Brüder Leclerc Mondet, sind im Marne-Tal westlich von Épernay ansässig.
Sie bauen dort die drei großen Rebsorten der Champagne an, nämlich Chardonnay, Pinot Noir und Pinot ) Meunier. Seit 2017 ist ihr gesamter Chardonnay (⅓ des Weinguts) bio-zertifiziert. Der Rest des Weinguts befindet sich hingegen in der Umstellung.
Die Familie Leclerc Mondet produziert Champagner mit sehr ausdrucksstarken und fruchtigen Noten. Aber das wahre Aushängeschild dieses Familienhauses sind diese einzigartigen Noten von Honig und Lindenblüten, die man nur in ihren Weinen findet!
