Die Weinberge von Bérat Schenk sind entlang des Marne-Flusses angelegt und konnten von optimalen Bedingungen profitieren, die die Entwicklung eines vielversprechenden Jahrgangschampagners möglich machten.

Dieser champagner 2016 von Bérat Schenk wird aus den drei großen Rebsorten der Champagne hergestellt:
30% Chardonnay, Quelle von Frische und blumigen Aromen
40% Pinot Noir, für die Kraft und den lang anhaltenden Abgang
30% Pinot Meunier, Quelle fruchtiger Aromen

Dieser Champagner wurde in Edelstahltanks gegärt und 12 Monate in Eichenfässern gereift. Das Degorgieren (Entfernen der Hefe bei der Schaumweinherstellung) erfolgte im September 2022 mit einer Brut-Dosage (6 g/L).

Aus diesem langen Reifungsprozess resultiert ein Champagner mit komplexen Noten. Die Noten von weißen Früchten und Blumen machen nach und nach Platz für reife gelbe Früchte (Mirabelle und Aprikose).

Am Gaumen offenbart dieser Champagner seine ganze Köstlichkeit und bewahrt gleichzeitig eine Frische, die ihr Potenzial im Abgang entfaltet.

Einer der edelsten Jahrgänge der Champagne zu einem unvergleichlichen Preis!

Dieser Champagner ist ein nicht beanspruchter Jahrgang, das Jahr wird auf dem Etikett nicht erwähnt.