Champagner billig und gut

Um die Bedeutung von Winzerchampagner zu verstehen, müssen wir kurz darauf eingehen, wie die überwiegende Mehrheit der Champagner hergestellt wird.

Heute werden in der Champagne 2/3 der Flaschen von 5 multinationalen Konzernen produziert. Da diese Unternehmen oft nicht Eigentümer der Weinberge sind, kaufen sie die Trauben tonnenweise auf, um sie dann in riesigen Weinkellern unter der Aufsicht ihrer Angestellten zu Wein zu verarbeiten. Diese "industriellen" Champagner kennen Sie gut. Wir finden sie sehr häufig in den Regalen von Supermärkten und einigen Weinhändlern. Diese Champagner werden in sehr großen Mengen hergestellt, sind aber nicht die erschwinglichsten oder qualitativ hochwertigsten.

Im Gegensatz dazu gibt es in der Champagne heute fast 4000 Winzer. Diese Winzer, die allein oder meist mit der Familie arbeiten, bauen die Reben, aus denen ihr Champagner hergestellt wird, selbst an. Die Hände, die sich um den Anbau der Reben, die Weinlese, die Weinherstellung und oft sogar um die Vermarktung kümmern, sind also dieselben: die des Winzers selbst. Dieses traditionelle System, das ohne Zwischenhändler auskommt und die Herstellung des Champagners von A bis Z verfolgt, ist eine Garantie für Qualität, aber auch für ein Luxusprodukt, das zum angemessenen Preis angeboten wird.

Im Gegensatz zu den großen Marken, deren Erfolg zum großen Teil auf Marketing- und Werbekampagnen mit riesigen Budgets beruht, investieren die Winzer nur in ihre Produktionsmittel, um immer das Beste aus ihren Weinbergen und Trauben herauszuholen. Ist es nicht schließlich die beste Werbung für einen Handwerker, einen hochwertigen Champagner herzustellen? Die Mund-zu-Mund-Propaganda wird den Rest erledigen.

Ein weiterer Faktor, der beim Preis eines Champagners berücksichtigt werden muss, ist der internationale Bekanntheitsgrad. Champagner ist zweifellos einer der besten Botschafter der französischen Kultur, und in vielen Ländern gilt der Genuss eines Champagners als äußeres Zeichen des Erfolgs. Die großen Champagnerhäuser sind in diese Nische hineingestoßen und haben von dem durch diese Nachfrage ausgelösten Preisanstieg ausgenutzt. Infolgedessen tendieren viele von ihnen dazu, ihre Produktion im Ausland zu verwerten, was dazu führt, dass die Preise in den Regalen der Einzelhändler in die Höhe schnellen.

Umgekehrt sind Winzerchampagner im Export nach wie vor viel weniger bekannt, und das ist verständlich. Wie wäre es für die amerikanischen Liebhaber möglich, jeden der 4000 Winzer der Champagne zu kennen?

Mit einer Produktion von einigen zehntausend Flaschen pro Jahr können die Winzer die ständig wachsende Nachfrage aus dem Ausland nicht befriedigen und ziehen es sehr oft vor, sich auf den französischen Markt zu konzentrieren, der mehr Kenner und Grundstein für einen gesunden Weinbaubetrieb ist. Denn schließlich, und wie uns einer unserer Winzer so treffend sagte: "Was nützt es, Champagner zu produzieren, um ihn am anderen Ende der Welt zu verkaufen, wenn die Franzosen selbst ihn nicht mehr trinken? "Aber damit diese "traditionelle" Art des Champagnerkonsums in Frankreich funktioniert, ist es entscheidend, dass die Winzer weiterhin guten, günstigen und guten Champagner anbieten. Sind Winzerchampagner also erschwinglich? Nun ja! Ob es sich nun um ihren Schutz vor Spekulationsphänomenen, eine bessere Kontrolle ihrer Produktion vom Weinberg bis zur Abfüllung oder ganz einfach um bäuerliche Vernunft handelt, die Winzer der Champagne bieten auch heute noch mit die preiswertesten Champagner auf dem Markt an.

Aber wie sieht es mit der Qualität aus?