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Champagne Pierson Cuvelier - Blanc de Blancs
Qualunque sia il vitigno, il tocco di François Pierson rimane decisamente lo stesso: freschezza, purezza e generosità!
Il nostro viticoltore firma un inaspettato nel cuore della Montagne de Reims, regione solitamente rinomata per il suo Pinot Nero. Ecco il contrario con uno Chardonnay Blanc de Blancs 100%.
Fedele ai suoi elevati standard, il nostro viticoltore utilizza solo il cuore della cuvée, i migliori succhi della spremitura, per la vinificazione. E il risultato parla chiaro per questo Grand Cru 100% Chardonnay. Lo champagne è lungo e regolare al palato, con grande complessità aromatica pur conservando la freschezza caratteristica di un blanc de blancs.
Una delizia di chardonnay ideale per i vostri aperitivi o pasti iodati.
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Terroir: Montagna di Reims
Uvaggio: 100% Chardonnay - Blanc de Blancs
Fermentazione malolattica: sì
Invecchiamento: 3 anni in cantina
Dosaggio: 6 g/l - Brut
Abbinamenti enogastronomici: questo champagne si farà apprezzare in ogni occasione, sia come aperitivo in una sera d'estate che per accompagnare un piatto di frutti di mare.
Occhi: oro paglierino caratterizzato da riflessi perlati, sostenuti da una schiuma bianca e pura
Naso: completo e maturo. Dei sentori di frutti carnosi a semi (mela matura, pera) accompagnano il bergamotto, il gelsomino e qualche nota torrificata. Un tocco angelico che fa sposare l'insieme
Bocca: il vino è lungo e regolare e il bergamotto sottolinea il finale tramite una nobile amarezza
*Contiene solfiti
Storia dello champagne Pierson Cuvelier.
Fondata nel 1901, la casa Pierson Cuvelier è ubicata nelle montagne di Reims. Situata da più di un secolo nel villaggio di Louvois, la casa possiede una tenuta vinicola di una decina di ettari distribuiti su dodici comuni.
Con un’uva classificata grand cru e premier cru, i vigneti di Pierson permettono di realizzare una produzione annua di circa 100.000 bottiglie. La casa Pierson Cuvelier elabora il proprio assemblaggio secondo una ricetta trasmessa di generazione in generazione. Elaborando i propri vini in tini di rovere termoregolati, lo Champagne Pierson Cuvelier, frutto di questa cuvée, allea tecnica, modernità e eredità tradizionale per mantenere tutte le promesse di un grande champagne.
