Champagne Christophe Lefèvre - Réserve

Champagne Christophe Lefèvre - Réserve

Descrizione
Informazioni
Opinione

La cuvée Réserve dello Champagne Christophe Lefèvre è una cuvée tutta in rotondità e finezza. Assemblata a partire da 20% di Pinot Nero e 80% di Pinot Meunier.

Invecchiato per 50 mesi in cantina, questo champagne bio si caratterizza per la sua mineralità.

Questa cuvée si sposerà perfettamente con antipasti freddi, sapori iodati o, in tutta semplicità, all’aperitivo.

Gli amanti dei vini potranno metterlo in un decanter per liberare rapidamente quelle note mielate, di mela cotogna e di burro.

Occhi: Oro paglierino

Naso: Fruttato e fresco

Bocca: Rotonda e accentuata da note fruttate per finire su una deliziosa amarezza alla fine della degustazione

Arnaud C, le 08/09/2020

Très bon

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Quantità:

25,90 €

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La storia dello Champagne Christophe Lefèvre

Nel corso degli anni 1980 Christophe Lefèvre, agricoltore di Bonneil, decide di lanciarsi nella riconversione della propria azienda. Progressivamente trasforma l’azienda di cereali ereditata dal padre in una tenuta vinicola.

Perciò ricompone anno dopo anno la tenuta vinicola dei nonni con l’obiettivo di lanciarsi nell’elaborazione di uno champagne biologico. Questa modalità di viticoltura in questo periodo esiste solamente da una decina di anni e negli anni 1980 ci fu una seconda ondata di viticoltori di Champagne che si convertirono a questa modalità di viticoltura più rispettosa dell’ambiente.

Quando fonda la propria Casa di Champagne, Christophe Lefèvre ha l’ambizione di produrre un’uva destinata all’elaborazione del proprio Champagne. Oggigiorno è cosa fatta per questa casa famigliare di 4,3 ettari installata sui pendii della Valle della Marna. Saperne di più sullo Champagne Christophe Lefèvre

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