Ein charaktervoller Brut, zugleich fruchtig und markant, signiert von einem Pionier der Biodynamie in der Champagne.

Initial Brut ist weit mehr als nur ein einfacher Brut ohne Jahrgang: Er ist die Visitenkarte des Hauses Erick Schreiber, eines Pioniers der biodynamischen Weinbereitung in der Champagne.

Die Trauben stammen von den Hängen des Seine-Tals in der Côte des Bar - der historischen Heimat des Pinot Noir in der Champagne - und dieser Champagner ist eine Hommage an das kimmeridgische Terroir, dessen Mergel- und Kalkböden dem Wein Finesse und Frische verleihen.

Die Assemblage spiegelt die Identität des Weinguts perfekt wider. Hauptsächlich aus Pinot Noir - der Königstraube der Côte des Bar - gekeltert, bringt dieser Wein all seine Großzügigkeit, fruchtige Intensität und Fülle zum Ausdruck. Chardonnay ergänzt mit Frische und Spannung und verleiht dem Wein Balance. Doch es sind vor allem die Anteile von Pinot Blanc und Pinot Gris - heute selten in der Champagne - die den unverwechselbaren Geist von Erick Schreiber verkörpern: die Vielfalt der Rebsorten im Weinberg zu bewahren, um die aromatische und texturale Komplexität seiner Weine zu bereichern. Diese seltenen Sorten verleihen dem Champagner subtile Frische, florale Nuancen und eine originelle mineralische Note.

Darüber hinaus sorgen 34 % Reserveweine für eine perfekte stilistische Kontinuität von Jahr zu Jahr.
Der teilweise Ausbau (25 %) in Eichenfässern der ausdrucksstärksten Grundweine bringt zusätzliche Fülle, Geschmeidigkeit und Tiefe.

Mit einer Dosage von 3,12 g/L präsentiert sich Initial Brut als ein Extra Brut im Gewand eines Brut - und lässt so das Terroir in voller Klarheit sprechen.

Ein ausgesprochen fruchtiger und zugänglicher Champagner - ideal als Aperitif, zu festlichen Anlässen oder in Kombination mit einer einfachen, geselligen Küche.
Bereits jetzt ein Genuss oder nach einigen Jahren Reife für noch mehr Tiefe und Komplexität.