Die geschickte Verbindung von Struktur und Eleganz.

Mit der Cuvée Signature (Unterschrift) bietet das Haus Albert Beerens einen strukturierten und eleganten Champagner an, der sich wunderbar als Aperitif eignet oder zu gegrilltem Fisch oder gebratenem weißen Fleisch serviert wird.

Diese Cuvée besteht aus 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay und 15% Meunier. Sie zeichnet sich durch eine Mischung aus 50% Grundweinen (Ernten 2015, 2014, 2013) und 50% Reserveweinen aus, die nach dem Solera-Prinzip in Fässern (35%) und in Tanks (15%) gekeltert werden.

Bezüglich der Verkostung: Dieser Brut-Champagner (8g/l) bietet einen cremigen Auftakt, begleitet von Noten von Gebäck, Toast, Gewürzbrot und reifer Birne, die sich mit Trockenfrüchten (in Verbindung mit dem Ausbau im Holz) verbinden.

Ein außergewöhnlicher Cuvée, der nur zu ganz besonderen Anlässen herausgebracht werden sollte!