Un Blanc de Meunier parcellaire, preciso e senza dosaggio, per amanti di Champagne identitari.

Con la cuvée Les Chauffours, Virginie Bergeronneau afferma pienamente la sua identità di vigneronne, pur inserendosi nella continuità del lavoro dei suoi genitori, F. Bergeronneau Marion.

Il suo approccio si basa su un’idea semplice: intervenire il meno possibile per lasciare il vino esprimersi naturalmente. Questo inizia in vigna, con una selezione rigorosa di una parcella unica a Trigny, e prosegue in cantina con scelte precise e controllate.

Questo tipo di cuvée non ammette approssimazioni: senza dosaggio, l’equilibrio deve essere naturale. È qui che il savoir-faire della vigneronne fa la differenza.

Il lavoro sui lieviti apporta profondità senza appesantire il vino, mantenendo una bella tensione.

Il risultato è uno Champagne diritto, preciso e leggibile, in cui ogni scelta tecnica è al servizio del terroir e del vitigno.

Una cuvée che prolunga l’eredità familiare con una firma più precisa ed esigente.