Ein Blanc de Meunier aus Einzellage, präzise und ohne Dosage, für Liebhaber charaktervoller Champagner.

Mit der Cuvée Les Chauffours bringt Virginie Bergeronneau ihre Identität als Winzerin voll zum Ausdruck, während sie gleichzeitig die Arbeit ihrer Eltern, F. Bergeronneau Marion, fortführt.

Ihr Ansatz basiert auf einer einfachen Idee: so wenig wie möglich eingreifen, damit sich der Wein natürlich ausdrücken kann. Dies beginnt im Weinberg mit einer strengen Auswahl einer Einzellage in Trigny und setzt sich im Keller mit präzisen und kontrollierten Entscheidungen fort.

Diese Art von Cuvée verzeiht keine Ungenauigkeit: ohne Dosage muss das Gleichgewicht natürlich entstehen. Hier zeigt sich das Können der Winzerin.

Die Reifung auf der Hefe verleiht Tiefe, ohne den Wein zu beschweren, und bewahrt gleichzeitig eine schöne Spannung.

Das Ergebnis ist ein klarer, präziser und ausdrucksstarker Champagner, bei dem jede technische Entscheidung dem Terroir und der Rebsorte dient.

Eine Cuvée, die das familiäre Erbe fortführt, mit einer präziseren und anspruchsvolleren Handschrift.