Questa Cuvée, denominata Oeil de Pedrix, particolarmente fruttata alleata a un dosaggio leggermente zuccherato, sarà perfetta per l’aperitivo o con un dessert di frutta fresca.

Drouilly LV utilizza per l’elaborazione di tale cuvée una tecnica di vinificazione chiamata saignée, la quale consiste nel lasciar macerare il succo chiaro a contatto con le bucce per conferire al vino la colorazione rosa desiderata. Questa tecnica, nonostante sia una vera garanzia di qualità, non viene utilizzata molto nella Champagne.

Questo Champagne Rosé « Oeil de Perdrix » Drouilly LV ha un dosaggio Extra dry, è quindi leggermente più zuccherato di uno Champagne Brut, il che conferisce una golosità molto piacevole.

Un sorprendente rosé del viticoltore fruttato e goloso allo stesso tempo.