Ein biologischer Blanc de Blancs, präzise und elegant im Bergeronneau-Stil.

Mit der Cuvée Adèle erreicht Virginie Bergeronneau einen wichtigen Meilenstein in der Geschichte des Hauses, indem sie ihren ersten zertifizierten Bio-Champagner kreiert.

Diese Entscheidung spiegelt den Wunsch wider, den Respekt für das Terroir weiter zu vertiefen und die Arbeit im Weinberg und im Keller zu präzisieren, ohne die Identität von Bergeronneau zu verlieren.

Aus Premier-Cru-Lagen der Montagne de Reims stammend, hebt diese Cuvée Chardonnay in einer Region hervor, in der er eher ungewöhnlich ist. Hier geht es nicht um Kraft, sondern um Balance, Finesse und Klarheit.

In der Kontinuität des Blanc de Blancs von F. Bergeronneau Marion bewahrt Adèle die Grundlagen des Stils, Eleganz, Frische und Präzision, und bringt gleichzeitig eine modernere und klarere Interpretation.

Die Vinifikation und der Ausbau im Edelstahltank sorgen für eine reine und direkte Ausdrucksweise des Weins. Der Ansatz ist präzise und ohne künstliche Eingriffe.

Die Brut-Dosage ist fein abgestimmt, um das Gleichgewicht zu unterstützen, ohne den Wein zu dominieren, und bewahrt eine schöne natürliche Spannung. Die Reifung auf der Hefe bringt Komplexität.

Das Ergebnis ist ein präziser, strukturierter und eleganter Champagner, in dem sich Chardonnay mit Frische, Spannung und Finesse ausdrückt.

Eine erste Bio-Cuvée, die die Identität des Hauses bewahrt und gleichzeitig eine modernere und engagiertere Vision von Champagne zeigt.