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Champagner Gaston Collard - Ratafia Rosé
Dieser Rosé-Ratafia von Gaston Collard ist ein Likörwein mit Karamell- und Röstaromen.
Dieser Rosé-Ratafia ist eine echte Seltenheit in der Champagne und wird aus Pinot Noirs hergestellt.
Der Saft, den man aus diesen Trauben nach dem Pressen erhält, wird mit Fine de Champagne (60%) zusammengeführt, um diesen Ratafia (18%) zu erzeugen.
Er reift anschließend 36 Monate lang in Eichenfässern. Dieser lange Aufenthalt in den Fässern ermöglicht es dem Wein, sich zu konzentrieren und eine großartige Struktur zu erlangen.
Dieser Ratafia wurde weder gefiltert noch geklebt. Er hat also eine zu 100 % natürliche Farbe, die Sie mit ihrem Glanz überraschen wird.
Das Ergebnis ist ein Rosé-Ratafia von seltener Komplexität. Er wird Sie schon bei der ersten Verkostung mit seinen Röst- und Karamellaromen überraschen, die sich elegant mit Noten von reifen und kompottartigen Früchten verbinden.
Dieser kühl zu servierende Likörwein (zwischen 9 und 11 °C) eignet sich hervorragend als Aperitif oder zum Genießen.
Wir empfehlen ihn als Beilage zu Süßem mit Schokolade, Karamell und/oder Nüssen.
Diese äußerst seltene Flasche Ratafia (50 cl) wird jedes Jahr nur in einer Auflage von 100 Flaschen hergestellt.
Auge: bernsteinfarben.
Nase: Noten aus reifen roten Früchten.
Mund: Aroma aus Kompottfrüchten. Der Nachhall öffnet sich mit herrlichen Röst- und Karamellnoten.
Enthält Sulfite
Champagner Gaston Collard
Dieses Familienweingut befindet sich auf dem Grand Cru Terroir von Bouzy.
Amandine und Cyril Collard stellen hier seit 2012 biodynamische Champagner her. Ihre Reben profitieren von den idealen Bedingungen, die dieses außergewöhnliche Terroir bietet, das für die großartige Reife seiner Pinot Noirs bekannt ist.
Dieses weniger als 2 Hektar große Weingut produziert Champagner mit einem Stil, der Frische, Lebendigkeit und reiche Aromen vereint.
Der Champagner Gaston Collard ist ein sehr vertrauliches Haus und bietet Ihnen ein hochkarätiges Sortiment mit sehr begrenzten Mengen, in dem Champagner und traditionelle Weine der Region im Mittelpunkt stehen!
