- Aus meinen Favoriten entfernen
- Zu meinen Favoriten
Gewinne
Champagner Xavier Alexandre - Blanc de Blancs 2017
Der Champagner Blanc de Blancs besteht zu 100 % aus Chardonnay-Trauben, die aus den Lagen Courmas und Saint-Lumier in der Champagne stammen.
Dieser von Xavier Alexandre signierte Champagner entwickelt all die Komplexität, die man von einem Jahrgang erwarten kann. Die Nase öffnet sich mit holzigen und buttrigen Aromen, bevor sie Noten von gelben Früchten und Vanille Platz macht. Der Mund ist trotz der langen Jahre der Reifung angespannt und entwickelt den ganzen aromatischen Reichtum, den die Nase ankündigt.
Dieser Champagner Blanc de Blancs passt perfekt zu delikaten Appetithäppchen und jodhaltigen Gerichten (Fisch, Jakobsmuscheln).
--------------------------------------------------
Anbaugebiet: Montagne de Reims
Mischung: 100 % Chardonnay
Weinbereitung: 60 % Edelstahltanks, 40 % Eichenfässer
Malolaktische Gärung: teilweise (50%)
Dosierung: Brut (7 g/l)
Speise- und Weinempfehlungen: Forelle, Jakobsmuschel-Carpaccio, Auster, Pata Negra.
Auge: Hellgelb, perlgrauer Schimmer, feine Bläschen
Nase: delikate Aromen von Zitronenbaiser und Ananas.
Mund: schöner Geschmack mit Aromen von grünem Apfel, Melone und Zitrone, alles in einen knusprigen Teig gehüllt
Enthält Sulfite
Champagner Xavier Alexandre
Xavier Alexandre ist ein unabhängiger Winzer in Courmas an der touristischen Route durch die Champagne.
Die HVE (Hoher Umweltschutz)-zertifizierten Weinberge erstrecken sich über 7 ha in 10 Dörfern, von denen 5 als Premiers Crus in Petite Montagne de Reims und Grande Vallée de Marne (Großes Marne-Tal) klassifiziert sind.
Die Pinot Meunier-, Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und bei optimaler Reife geerntet und getrennt in Tanks oder Fässern abgefüllt, damit die Weine den typischen Charakter jedes Terroirs am besten zum Ausdruck bringen können.
Die Champagner von Xavier Alexandre bringen nach einer langen Reifung im Keller die Einzigartigkeit der Terroirs, aus denen sie stammen, treffend und authentisch zum Ausdruck.
