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Gewinne
Champagner Xavier ALEXANDRE - Blanc de Noirs 1er Cru
Ein Charakter-Champagner.
Diese Cuvée wird aus 70% Pinot Noir und 30% Pinot Meunier hergestellt, die aus den Premier-Cru-Dörfern Champillon, Dizy und Coulommes-la-Montagne stammen. Er wurde teilweise in Eichenfässern (25%) gelagert, um an Komplexität zu gewinnen.
Die elegante Verbindung zwischen der Struktur des Pinot und der Kraft des Pinot Meunier lässt einen charaktervollen Blanc de Noirs entstehen. Die leichte Dosage von Extra-Brut-Zucker (4 g/l) begleitet einen harmonischen und delikaten Geschmack mit Aromen aus frischen Mandeln, Lakritze und frisch gepflückten roten Früchten.
Eine Cuvée für Liebhaber von intensiven Champagnern.
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Terroir : Montagne de Reims
Verschnitt : 70% de pinot noir et 30% de pinot meunier
Malolaktische Gärung : teilweise
Dosage : Extra Brut (4 l/g)
Passt zu : als Aperitif zum Abendessen, mit einer Pastete im Teigmantel, gefülltem Geflügel
Auge: Funkelndes, sattes Goldgelb, zahlreiche sehr feine Bläschen.
Nase: Kraftvoll und elegant mit säuerlichen Aromen von Himbeeren und dezenten Noten aus Wacholderbeeren.
Mund: Harmonisch und delikat mit Aromen von frischen Mandeln, Lakritze, gerade gepflückten roten Früchten, gut gekühlten Früchten und lebhaften Zitrusfrüchten. Einige Hopfennoten und schöne Bitterstoffe mit seinem langen Abgang.
Enthält Sulfite
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Champagner Xavier Alexandre
Xavier Alexandre ist ein unabhängiger Winzer in Courmas an der touristischen Route durch die Champagne.
Die HVE (Hoher Umweltschutz)-zertifizierten Weinberge erstrecken sich über 7 ha in 10 Dörfern, von denen 5 als Premiers Crus in Petite Montagne de Reims und Grande Vallée de Marne (Großes Marne-Tal) klassifiziert sind.
Die Pinot Meunier-, Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und bei optimaler Reife geerntet und getrennt in Tanks oder Fässern abgefüllt, damit die Weine den typischen Charakter jedes Terroirs am besten zum Ausdruck bringen können.
Die Champagner von Xavier Alexandre bringen nach einer langen Reifung im Keller die Einzigartigkeit der Terroirs, aus denen sie stammen, treffend und authentisch zum Ausdruck.
