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Champagner Néret Vély - Les Échalas "Pur Meunier"
Die Cuvée Les Échalas (Die Pfähle) von Néret Vély ist sehr komplex.
Dieser aus alten Pinot-Meunier-Reben hergestellte Champagner Blanc de Noirs ist von sehr großer Originalität. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen gelben Früchten, Gewürzen, Brot und Butter. Nach kurzer Zeit an der Luft entfalten sich Düfte von Äpfeln und kandierten Zitronen.
Im Mund ist der Auftakt stark und kräftig mit einer sehr geringen Dosage (2 g/l), die die Spannung und die natürliche Energie des Weins hervorhebt.
Der lange, mineralische Abgang zeugt von einem perfekt beherrschten Champagner Blanc de noirs, der durch seine Spannkraft und seinen Stoff im Mund überrascht.
Ein echter Gastronomie-Champagner, der zu Geflügel und Käse oder ganz einfach als Aperitif serviert werden kann!
Auge: strohgelb und gleichmäßiges Sprudeln
Nase: reifen gelben Früchten und Gewürzen. Die Noten von Brot und Butter deuten auf eine gute Alterung hin. An der Luft entfaltet dieser Champagner eine zweite Jugend mit Aromen von Reinettenapfel und kandierten Zitronen.
Mund: fester und konsistenter Auftakt. Schönes Sprudeln und Säure, die der Verkostung Rhythmus verleihen. Langer, kräftiger und mineralischer Abgang.
Enthält Sulfite
Kundenkommentar (4): 4.8/5
Champagner Néret Vély
Die Familie Néret ist ein echtes Einhorn in der Landschaft der Champagne. Und das aus gutem Grund: In den 1980er Jahren waren die Nérets Milchbauern und Buchhalter!
Aber die Lust war da und nach und nach baute sich die Familie mit wenigen Mitteln, aber enorm viel Arbeit einen Weinberg auf. Mit großem Stolz hat Carole Néret die Leitung des von ihren Eltern gegründeten Betriebs übernommen.
Heute stellt sie Champagner her, die das Bild der Familie und ihrer Geschichte widerspiegeln: untypisch und mit einer starken Persönlichkeit, aber immer zu Ihrem größten Vergnügen.
