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Champagne Néret Vely - Les Échalats
La cuvée Les Échalas firmata Néret Vély possiede una grande complessità.
Realizzata con vecchie vigne di Pinot Meunier, questo champagne Blanc de Noirs è molto originale. Al naso rivela aromi di frutta gialla matura, spezie, pane e burro. Una rapida aerazione rivelerà profumi di mela e limone candito.
In bocca, l'attacco è deciso e supportato da un basso dosaggio di zucchero (2g/l) che mette in risalto la tensione e l'energia naturale di questo vino.
Il finale lungo e minerale denota uno champagne Blanc de noirs perfettamente padroneggiato e sorprendente per la sua tonicità e la materia in bocca.
Un vero champagne per la gastronomia, da servire con pollame e formaggi o semplicemente, come aperitivo!
Occhi: giallo paglierino e effervescenza regolare.
Naso: frutti gialli maturi e spezie. Note di pane e burro indicano un buon invecchiamento. L'aerazione dona a questo champagne una seconda giovinezza con aromi di mela renette e limone candito.
Bocca: attacco deciso e coerente. Bella effervescenza e acidità che ritmano la degustazione. Finale lungo, potente e minerale.
*Contiene solfiti
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A proposito di Champagne Néret Vély
La famiglia Néret è un vero UFO nel paesaggio della Champagne. E per una buona ragione: nel 1980 i Néret erano produttori di latte e commercialisti!
Ma il desiderio c'era e, a poco a poco, la famiglia costruì un vigneto con pochi mezzi ma tanto lavoro. È con grande orgoglio che Carole Néret ha preso le redini della struttura fondata dai suoi genitori.
Oggi elabora degli champagne a immagine della famiglia e della sua storia: atipici e dotati di una forte personalità ma sempre per il vostro più grande piacere.
Saperne di più dello champagne Néret Vély
