Champagner Poirot
In Richtung der berühmtesten Region der Champagne: die Côte des Blancs.
Auf diesem außergewöhnlichen Terroir stellen Corinne und Alain Poirot seit mehreren Jahrzehnten ihre Cuvées her. Ihre Weinberge befinden sich im südlichen Teil der Region, der dafür bekannt ist, atypische Chardonnays hervorzubringen.
Fast ihr gesamtes Sortiment wird als Blanc de Blancs (100 % Chardonnay) hergestellt. Dies sind Champagner, die sich durch ihre Frische, ihre mineralischen Spitzen und einen kräftigen Charakter am Gaumen auszeichnen!
Über die Côte des Blancs
Die Côte des Blancs ist zweifellos die bekannteste Region und das bekannteste Anbaugebiet der Champagne. Sie gilt als die edelste und geeignetste Sorte, um Grands und Premiers Crus zu herzustellen. Dieses Anbaugebiet besteht hauptsächlich aus kalkhaltigen Böden, denen es seinen Spitznamen "Champagne crayeuse“ (Kreide Champagne) verdankt.
Diese Bodenart ist ideal für den Weinbau, da sie das Wasser in die Tiefe durchsickern lässt, bevor sie es wie ein Schwamm aufsaugt und sparsam an die Wurzeln abgibt. Die geringe, aber konstante Menge an Wasser, die über den Boden verteilt wird, fördert natürlich die Konzentration der Aromen in den Trauben. Dies ist ein idealer Boden für Frische und somit ein Paradies für den Chardonnay, die Königsrebe der Côte des Blancs!
Die Champagner Blanc de Blancs (100 % Chardonnay), die in der Côte des Blancs hergestellt werden, sind für ihre sehr große aromatische Finesse und ihre außergewöhnliche Struktur berühmt.
Dieses Terroir wird von den großen Champagnerhäusern sehr häufig genutzt, um ihre Spitzencuvées wie die Jahrgangschampagner Grand Cru Blanc de Blancs zu produzieren.
Das Terroir des Champagners Poirot
Dieses 1923 gegründete Familienunternehmen ist im südlichen Teil der Côte des Blancs angesiedelt.
Wie alle Regionen der Champagne beherbergt auch diese in ihrem Inneren mehrere Terroirs mit eigenen Merkmalen. Zum Beispiel sind die Weinberge von Oger, das im Norden der Region liegt, dafür bekannt, dass sie extrem frische, feine Champagner mit prägnanter Säure hervorbringen.
Die Dörfer Vertus und Bergère-les-Vertus, in denen die Chardonnays für den Champagner Poirot gedeihen, ergeben sich dagegen Champagner mit einem etwas anderen Profil. Wie alle Blanc de Blancs der Region zeichnen sich die Poirot-Champagner durch ihre sehr große Frische sowie durch eine schöne Mineralität aus. Ihr typischer Charakter beruht vor allem auf ihrer Stärke, die deutlicher ausgeprägt ist als in der übrigen Region, aber auch auf einem sehr langen Abgang.
Das Haus Poirot ist ein echtes, gut gehütetes Geheimnis und bietet Ihnen die Möglichkeit, die Côte des Blancs zu entdecken oder wiederzuentdecken. Sein kleines Sortiment ermöglicht es Ihnen, einen Klassiker der Region wie die Cuvée Extra-Brut, die ein perfektes Beispiel für die Blanc de Blancs der gesamten Region ist, mit der Cuvée Brut, dem typischen Champagner des südlichen Teils par excellence, nebeneinander zu stellen!