Champagne Néret Vély - La 5g Blanc de Noirs

Champagne Néret Vély - La 5g Blanc de Noirs

Description
Dégustation
Avis

La 5g signée Néret Vély est un champagne de terroir à l’équilibre parfait.

Cette cuvée est élaborée à partir de raisins provenant de Festigny, un village situé dans la Vallée de la Marne, à l’ouest d’Épernay. Ce terroir est particulièrement réputé pour la qualité de son pinot meunier, un cépage qui donne naissance à des vins ronds, à la faible acidité et fruités (pomme, framboise, groseille).

Les vignes utilisées pour élaborer la cuvée 5g sont cultivées à l’aide d’un cheval de trait. Ce recours à la force animale évite de tasser la terre permettant aux vignes de développer leurs racines en profondeur et de se nourrir de toute la typicité du terroir.

La 5g est vinifiée à partir de pinot meunier (85%) et de pinot noir (15%).

Un léger dosage extra-brut (5 g/l) confère une belle tension à ce champagne qui développe des notes fruitées et une minéralité inattendue dans la Vallée de la Marne.

Un champagne à déguster pour le plaisir !

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Terroir : Vallée de la Marne - Festigny

Assemblage : 85% Pinot Meunier et 15% Pinot Noir - Blanc de Noirs

Vieillissement : 2 ans sur lattes.

Dosage : Extra-Brut (5 g/l)

Accords mets et vins : idéal en apéritif; Au repas, nous le recommandons sur des plats agrémentés de champignons des bois tels qu’une volaille aux morilles ou un rôti de veau aux cèpes. À servir également au dessert sur du chocolat noir.

Oeil: aspect flatteur, bulles fines et robe or pâle.

Nez: flatteur et opulent.

Bouche: explosion de notes fruitées, de fleurs blanches et une minéralité caractéristique de son terroir argilo-calcaire à tendance marneuse.

*Contient des sulfites

Angelo s, le 17/02/2024

Ottimo rapporto qualità prezzo Mi aspettavo qualcosa in più da un extra brut in termini di acidità e sapidità

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Le Champagne Néret Vély en quelques mots

La famille Néret est un véritable OVNI dans le paysage champenois. Et pour cause, dans les années 1980, les Néret étaient agriculteurs, laitiers et comptables !

Mais l'envie était là et, petit à petit, la famille s'est constitué un vignoble avec peu de moyens mais énormément de travail. C'est avec beaucoup de fierté que Carole Néret a repris les rênes de l'exploitation fondée par ses parents.

Elle élabore aujourd'hui des champagnes à l'image de la famille et de son histoire : atypiques et dotés d'une forte personnalité mais toujours pour votre plus grand plaisir.


En savoir plus sur le champagne Néret Vély