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Champagne Néret Vély - Les Échalas "Pur Meunier" Rosé de saignée
La cuvée Les Échalas Rosé signée Néret Vély est fraîche, expressive et franche.
Élaboré à partir de vieilles vignes de Pinot Meunier implantées à Festigny, dans la Vallée de la Marne, ce champagne Rosé de Saignée a été vieilli 24 mois en cave et dosé à 4g/l de sucre avant de vous être proposé à la dégustation.
La cuvée Les Échalats Rosé est un vin puissant et vineux. Il révèle dès les premiers instants des parfums de cerise, de groseille, de rose et de zestes d'agrumes. Après une courte aération, il vous surprendra par ses notes plus rares d'estragon, d'iode et de cuir frais.
En bouche, il se révèle frais et charnu. Il développe des notes de framboises, de fraises et de mandarines. La fin de bouche vous séduira par sa longueur et sa légèreté.
En champagne de gastronomie, cette cuvée vous accompagnera à merveille sur des poissons crus (carpaccio ou sushis) ou un tartare de bœuf. Il vous accompagnera avec autant de plaisir lors de vos apéritifs gourmands !
Oeil: robe orange sanguine. Effervescence extrêmement fine alimentant un mince cordon en surface.
Nez: le nez est franc et expressif. Parfums de cerise, de groseille, de rose et de zestes d’agrumes. L'aération le fait évoluer vers des notes plus rares d’estragon, d’iode et de cuir frais.
Bouche: attaque fraîche, charnue tout en restant alerte grâce à sa belle acidité. On profite de beaux arômes de framboise, de fraise et de mandarine. La finale est longue et aromatique avec une belle sensation de pureté.
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Le Champagne Néret Vély en quelques mots
La famille Néret est un véritable OVNI dans le paysage champenois. Et pour cause, dans les années 1980, les Néret étaient agriculteurs, laitiers et comptables !
Mais l'envie était là et, petit à petit, la famille s'est constitué un vignoble avec peu de moyens mais énormément de travail. C'est avec beaucoup de fierté que Carole Néret a repris les rênes de l'exploitation fondée par ses parents.
Elle élabore aujourd'hui des champagnes à l'image de la famille et de son histoire : atypiques et dotés d'une forte personnalité mais toujours pour votre plus grand plaisir.
En savoir plus sur le champagne Néret Vély
