Champagne Néret Vely - Extra Brut Mature

1001Dégustations : 3 Étoiles
Concours Les vins ELLE à table 2016 : Médaille d'Argent

Champagne Néret Vély - Extra Brut Mature

Description
Dégustation
Avis

La cuvée Extra Brut Mature signée Néret Vély est tout en fraîcheur et en complexité.

Élaborée à partir d'un assemblage de Chardonnay (60%) et de Pinot Meunier (40%), elle a profité d'un vieillissement exceptionnellement long de 5 à 7 ans avant de vous être proposée à la dégustation.

En résulte un champagne à l'équilibre parfait et très faiblement dosé (3 g/l) qui met en valeur la tension et l'énergie naturelle du vin.

Vous serez surpris par la complexité des arômes dégagés par ce champagne. Il mêle avec finesse des notes d'agrumes confits (mandarine, orange), de brioche et de café. En bouche, il révèle une attaque vive et ferme.

Un champagne à marier avec vos plus beaux apéritifs tout comme avec vos plats à base de fruits de mer !

Oeil: bulles fines et une robe or soutenu aux reflets paille.

Nez: belle finesse. Arômes d’agrumes confits (mandarine, orange) associés à une touche de brioche et de café, avec des nuances sur le fumé.

Bouche: tendre et ferme en attaque. Belle vivacité en milieu de bouche avec un fruit  croquant.

*Contient des sulfites

Udo V, le 21/11/2022

Sehr gut

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Le Champagne Néret Vély en quelques mots

La famille Néret est un véritable OVNI dans le paysage champenois. Et pour cause, dans les années 1980, les Néret étaient agriculteurs, laitiers et comptables !

Mais l'envie était là et, petit à petit, la famille s'est constitué un vignoble avec peu de moyens mais énormément de travail. C'est avec beaucoup de fierté que Carole Néret a repris les rênes de l'exploitation fondée par ses parents.

Elle élabore aujourd'hui des champagnes à l'image de la famille et de son histoire : atypiques et dotés d'une forte personnalité mais toujours pour votre plus grand plaisir.


En savoir plus sur le champagne Néret Vély