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Champagne Xavier ALEXANDRE - Blanc de Blancs 2015
Lo Champagne Blanc de Blancs è composto a 100% di Chardonnay frutto dei territori di Courmas e Saint-Lumier en Champagne.
È elaborato partendo da un’unica annata di raccolta, l’annata 2014. Il clima è stato benefico per le vigne, in particolare per lo Chardonnay, che si è rivelato essere di un’eccezionale qualità.
Questo champagne Blanc de Blancs accompagnerà perfettamente mise en bouche delicate e piatti iodati (pesce, capesante).
Occhi: Giallo chiaro, riflessi grigio perla, perlage fine
Naso: aromi delicati di torta di meringa al limone e ananas.
Bocca: bel palato con ricordi di mela verde, melone e limone, il tutto avvolto da una pastella croccante
*Contiene solfiti
A proposito dello champagne Xavier Alexandre
La Casa Xavier Alexandre, fondata nel 1933, è installata a Courmas, bellissimo villaggio dell’ovest della Montagna di Reim. Si tratta di un affare famigliare di récoltant-manipulant che elabora vini che esprimono con giustezza la singolarità dei territori dei quali sono frutto.
