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Champagne Hardy Stéphane - Millesimato 2011 Grand Cru
A dimostrazione del fatto che le annate difficili spesso danno vita ai più grandi vini, lo Champagne Hardy la invita a scoprire la sua interpretazione dell'annata 2011.
È realizzata con il 50% di Chardonnay e il 50% di Pinot Noir provenienti dai terroir Grand Cru della Montagne de Reims.
Il periodo di invecchiamento minimo di 5 anni su listelli conferisce a questa cuvée tutta la complessità che ci aspettiamo da uno champagne d'annata. Il pinot nero aggiunge struttura alla tensione dello chardonnay e viene esaltato da un dosaggio leggero di 6,5 g/l.
Un'annata inaspettata, ricca di aromi !
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Terroir: Montagne de Reims
Certificazione: Agricoltura biologica, gestione biodinamica
Assemblaggio: 50% pinot nero e 50% chardonnay
Invecchiamento: minimo 5 anni sui listelli
Dosaggio: Brut (6,5 g/l)
Abbinamento enogastronomico: può essere servito con piatti delicati, come il salmone gravelax, la trota affumicata, il filetto di cervo...
Occhi: oro.
Naso: elegante, fine con aromi di frutta matura.
Bocca: troviamo torta di mele, prugna mirabelle cotta con un finale di mandorla dolce.
*Contiene solfiti
Ottimo a tutto pasto
