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Champagne Hardy Stéphane - Rosé de Macération Grand Cru
Questa è una cuvée per gli amanti dello champagne fruttato!
Questa cuvée biologica è prodotta con l'80% di pinot nero e il 20% di chardonnay. Questo rosé Hardy non è un blend (una miscela di vini bianchi e rossi), ma una macerazione a contatto con le bucce. Si tratta quindi di uno champagne di carattere, con aromi intensi di fragola e ciliegia, accompagnati da un dosaggio extra brut (4,65 g/l).
Questo champagne ci invita a pasti gastronomici, tavole estive dove si mescolano sapori mediterranei e dessert a base di frutti rossi.
Cosa rara nello Champagne, le consigliamo di non esitare ad aprire la bottiglia 1 ora prima della degustazione (apra e chiuda immediatamente con un tappo ermetico). Questa ossigenazione permetterà allo champagne di aprirsi e di rivelare tutti i suoi aromi.
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Terroir: Reims Mountain
Certification: Organic agriculture, managed biodynamically
Blend: 80% pinot nero e 20% chardonnay
Ageing: 45 mesi
Dosage: Extra Brut (4,65 g/l)
Food and wine pairing: per l'aperitivo, con formaggi, barbecue o salumi pregiati
Occhi: colore ciliegia intenso.
Naso: fragranze di ciliegie mature (amarene).
Bocca: aromi di clafoutis morbido, marmellata di fragole e polpa di ciliegia carnosa
*Contiene solfiti
Una bella emozione, intenso ma gentile
