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Champagne Hardy Stéphane - Brut 1er Cru
Se le piacciono la potenza e le note floreali, questo champagne fa per lei.
Questa cuvée biologica è realizzata con il 75% di pinot nero, il 20% di chardonnay e il 5% di pinot meunier provenienti dai vigneti di Tours sur Marne (grand cru), Verzy (grand cru) e Trépail (premier cru).
Questo champagne è miscelato con alcuni vini di riserva invecchiati in botti di rovere per una maggiore complessità.
Il dosaggio brut di questa cuvée (6,5 g/l) conferisce una consistenza fine ed elegante. Gli aromi sono allo stesso tempo dolci, potenti e floreali, con persino un accenno di frutta esotica.
Un eccellente rapporto qualità-prezzo per questo champagne biologico da condividere con gli amici!
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Terroir : Montagne de Reims
Certificazione : Agricoltura biologica, gestione biodinamica
Assemblaggio : 75% pinot nero, 20% chardonnay e 5% pinot meunier
Invecchiamento : 22 mesi
Dosaggio: Brut (6 g/L)
Abbinamento enogastronomico: come aperitivo o a pasto, con crauti alsaziani, fonduta cinese, gamberi fiammeggiati o samoussa di tonno piccante.
Occhi: colore dorato intenso, leggermente rosato.
Naso: dolce e potente al tempo stesso, floreale e animale, con note di frutta esotica e pasta di frutta.
Bocca: ben bilanciato.
*Contiene solfiti
Opinione dei clienti (3): 4.3/5
Très bonne surprise. A ce prix là pour du bio je craignais le pire, mais non. J'en recommanderai
Lo champagne Stéphane Hardy in poche parole
Un tempo i campi contavano più dei vigneti in Champagne e la casa Hardy quasi non esisteva.
Oggi, Stéphane Hardy che si definisce "un contadino minimalista" cumula ancora i due cappelli: vignaiolo al mattino e agricoltore nel pomeriggio. Appassionato del suo territorio, questo convinto sostenitore della biologia ha convertito l'insieme dei suoi campi e delle sue viti nel 2012.
Lo stile della casa?
Champagne a predominanza di pinot noir e chardonnay, assemblati con vini di riserva passati in botte di rovere per più complessità e materia.
