La cuvée Cabotine di Néret Vély è fresca e complessa.
Prodotto da un assemblaggio di Chardonnay (60%) e Pinot Meunier (40%), ha beneficiato di un invecchiamento eccezionalmente lungo da 5 a 7 anni prima di essere proposto alla degustazione.
Il risultato è uno champagne con un perfetto equilibrio e un dosaggio molto basso (3 g/l) che mette in risalto la tensione e l'energia naturale del vino.
Rimarrai sorpreso dalla complessità degli aromi rilasciati da questo champagne. Si mescola con note di finezza di agrumi canditi (mandarino, arancia), brioche e caffè. In bocca, rivela un attacco acuto e deciso.
Uno champagne per i tuoi migliori aperitivi o per i tuoi piatti a base di frutti di mare!
Occhi: bollicine fini e colore oro intenso con riflessi paglierini.
Naso: bella finezza. Aromi di agrumi canditi (mandarino, arancia) associati a un tocco di brioche e caffè, con sentori di fumo.
Bocca: tenero e deciso in attacco. Bella vivacità a metà palato con frutta croccante.
*Contiene solfiti
Opinione dei clienti (5): 4.2/5
Olivier B, le 20/09/2024
Bon champagne équilibré, cependant la bulle manque de persistance.
Paolo S, le 19/09/2024
Sandro i, le 05/09/2024
Andrea M, le 02/02/2024
intenso e complesso, profondo ma allo stesso tempo piacevole
Udo V, le 21/11/2022
Sehr gut
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La famiglia Néret è un vero UFO nel paesaggio della Champagne. E per una buona ragione: nel 1980 i Néret erano produttori di latte e commercialisti!
Ma il desiderio c'era e, a poco a poco, la famiglia costruì un vigneto con pochi mezzi ma tanto lavoro. È con grande orgoglio che Carole Néret ha preso le redini della struttura fondata dai suoi genitori.
Oggi elabora degli champagne a immagine della famiglia e della sua storia: atipici e dotati di una forte personalità ma sempre per il vostro più grande piacere.