Champagne Guillaume Martaux - Le Métèque Blanc de Blancs

Champagne Guillaume Martaux - Le Métèque Blanc de Blancs

Descrizione
Degustazione
Opinione

Un sapiente connubio tra spirito e luogo in una versione agrumata e gourmet.


Lo champagne perfetto per accompagnare crostacei, frutti di mare e pasti abbondanti.


Il Blanc de Blancs di Guillaume Martaux, con un dosaggio di 1 g/L, è perfettamente equilibrato e ideale per tutte le occasioni, sia come aperitivo che a tavola. Bollicine fini, colore dorato con riflessi leggermente verdi, naso fine e minerale e deliziosi e potenti aromi di agrumi fini riempiranno delicatamente la bocca. I terreni argillo-calcarei e sabbiosi gli conferiscono sostanza e corpo, senza appesantirlo. Questo complesso Blanc de Blancs si accompagna perfettamente a pesce con salsa al burro, scampi, ostriche o altri frutti di mare, carni bianche o crema di vitello. Si abbina molto bene anche a formaggi come il Comté, stagionato da 18 a 24 mesi.


Uno champagne riconciliante che farà la gioia dei vostri ospiti!

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Terroir : Vallée de la Marne

Vitigno: 100% Chardonnay (Bonneil e Charly-sur-Marne) - Blanc de Blancs

Affinamento: in vasche di acciaio inox e botti di rovere (58%)

Fermentazione malolattica: no

Dosaggio: 1g/l - Extra Brut

Abbinamenti: aperitivo, crostacei, frutti di mare, pesci nobili, carni bianche

Occhi: colore dorato con riflessi verdi.

Naso: Fine e minerale, con deliziosi, potenti e fini aromi di agrumi.

Bocca: sostanza, corpo e freschezza sul finale.

*Contiene solfiti

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Storia dello champagne Marteaux Guillaume

A Bonneil, nella Valle della Marna, la tenuta di Guillaume Marteaux sta portando una ventata di aria fresca nella regione dello Champagne, con i suoi 8 ettari certificati biologici (Ecocert) dal 2022 e biodinamici (Demeter) dal 2023. Il Pinot Meunier la fa da padrone, ma anche lo Chardonnay e il Pinot Noir fanno la loro parte, regalando champagne saporiti e complessi che continuano ad affermarsi anno dopo anno.


Seguiremo da vicino i progressi, perché l'effervescenza di Les Marteaux è sublime!


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