Champagne Louis Casters - Ratafia Champenois

Champagne Louis Casters - Ratafia di Champagne bianco

Descrizione
Degustazione
Opinione

Ratafia de Champagne firmato Louis Casters è un vino fruttato con un'altissima concentrazione aromatica.


Questo alcolico tradizionale dello Champagne è qui rivisitato dalla famiglia Louis Casters, che offre una miscela dei 3 principali vitigni dello Champagne: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Questa ratafia nasce da un metodo di stagionatura eccezionale: la solera. È una riserva di vino conservato in un'unica botte di rovere e parzialmente rinnovato ogni anno con i succhi di ogni anno. Da oltre 20 anni questa solera viene utilizzata esclusivamente dalla famiglia per realizzare la sua Ratafia de Champagne.


Il risultato è un vino concentrato con aromi raffinati. Al palato sviluppa note di zucchero di canna, scorza d'arancia e uva matura.


Vero vino da aperitivo, questo ratafia bianco farà miracoli a fine pasto, con il dessert o servito come digestivo.


Un vino davvero eccezionale prodotto in piccolissime quantità!

Occhi: colore ambrato intenso.

Naso: note di uva matura e frutta candita.

Bocca: aromi di scorza d'arancia, albicocca, zucchero di canna e uva matura.

*Contiene solfiti

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A proposito dello champagne Louis Caster

La Casa Louis Casters è installata nel villaggio di Damery sin dalla sua fondazione realizzata da Eugène Cadel nel 1857. Oggi sono i loro discendenti diretti, rappresentanti della quinta generazione, che continuano con passione lo sviluppo della Casa, prestando sempre attenzione ad alleare rispetto della tradizione e tecnologie moderne. La Casa ha la particolarità di non sottoporre nessuno dei suoi vini alla fermentazione malolattica per conservare la freschezza e gli aromi floreali e fruttati dell’uva.

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