Saldi! Champagne Huguenot Tassin - Cuvée Signature Millésime 2014

Champagne Huguenot Tassin - Cuvée Signature Millesimato 2014

Descrizione
Informazioni
Opinione

La tenuta Huguenot Tassin firma un millesimato con una bella complessità caratterizzata dalla sua freschezza e dal suo lato fruttato.

L’annata del 2014 è stata complicata nella Champagne a causa di un’estate fredda e umida seguita da un cambiamento improvviso in Agosto. Ciò obbligò i viticoltori a vendemmiare molto rapidamente. Per coloro che hanno potuto vendemmiare al momento giusto, la qualità fu presente. È stato il caso per questo viticoltore, che ha fatto la scelta di proporre una cuvée millesimata di questa annata 2014.

Lo scarso dosaggio del millesimato (6g/l), permette di godersi al meglio tutte le qualità intrinseche di questo.

Questo millesimato 2014 è un assemblaggio equilibrato di Pinot Bianco, Pinot Nero e Chardonnay. Il Pinot Bianco è un vitigno poco conosciuto e utilizzato nella Champagne, a causa della sua estrema fragilità. Il prestigioso villaggio di La Celle sur Ource fa parte di quei villaggi che offrono al Pinot Bianco le condizioni adatte al suo sviluppo. La Casa Huguenot-Tassin lo coltiva per la sua rotondità e la il suo lato fruttato di un’estrema finezza.

Un grande millesimato da bere subito o da conservare ancora qualche anno in cantina.

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Vitigno : Pinot Nero, Pinot Bianco, Chardonnay

Viticoltura : Viticoltura ragionata

Vinificazione : In cisterna o in botti

Allevamento : da 4 a 5 anni sur lies

Dosaggio : 6g/l

Abbinamento cibo vino: Luccioperca e cavolo morbido, chutney di zenzero all’olio di mandorla. Spigola al vapore e gamberi alla crema di erba cipollina e pepe Timut

Occhi: Abito oro giallo paglierino con riflessi gialli-verdi paglierino, aspetto fluido e abbastanza luminoso. Bollicine fini e coroncina persistente.

Naso: Ribes nero, mela, pera, tiglio, lime, pepe, calcare affumicato.

Bocca: attacco fresco e morbido. Effervescenza cremosa e sciolta. Fruttato polposo e croccante, sostenuto da un’acidità di limone fresca ed elegante. Nel finale si scoglie finemente, rilevato da un pizzico di limone stuzzicante.

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Quantità:

22,90 €
27,00 € tasse incluse

Spedizione gratuita per più di 12 bottiglie provenienti dallo stesso viticoltore.
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A proposito dello champagne Huguenot Tassin

Fondata nel 1984 à Celles sur Ource, la Casa Huguenot-Tassin, i cui vigneti si estendono su 6 ettari, è ubicata nella regione della Côte des Bar.

La Casa viene trasmessa nel 2008 a Edouard e Adeline Huguenot, seconda generazione di viticoltori famigliari.

Riducendo volontariamente la produttività per evitare il marciume, i vigneti della tenuta sono rigidamente controllati.

Perpetuando la coltura del pinot bianco, uno dei vitigni tradizionali della Côte de Bars, oggigiorno sempre più raro, la famiglia Huguenot offre ai loro champagne un sapore veramente unico.

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