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Champagne Gratiot Pillière - Brut Blanc de Blancs 2012
Lo Champagne Brut Blanc de Blancs 2012 della Casa Gratiot Pillière si contraddistingue per la sua maturità, freschezza e complessità.
Ottenuto da uve provenienti da vecchie viti di chardonnay raccolte a mano nel 2012, questo champagne invecchia sur lies per 78 mesi.
Questo complesso Chardonnay alla sua maturità ottimale è un ottimo vino per aperitivo o inizio pasto, a seconda dei vostri desideri.
Occhi: oro pallido, tinto di riflessi verdi, belle bolle sparse in schiuma effimera.
Naso: note molto leggere di sambuco, zenzero candito e tuberosa si aggiungono ad un naso ricco di agrumi e tocchi di burro.
Bocca: la sensazione in bocca è ricoperta di materia e rotondità, che si estende su una persistente finitura al limone.
*Contiene solfiti
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Storia dello Champagne Gratiot Pillière
Oggi, Olivier & Sébastion Gratiot, rappresentanti dell’undicesima generazione lavorano 18 ettari di vite secondo i principi della viticoltura sostenibile.
Il loro impegno in tale direzione è stato consacrato dalle certificazioni VDC e HVE, ottenute nelle ultime due vendemmie.
Assemblaggi sottili di Meunier, Chardonnay, e Pinot Nero provenienti dai loro diversi terroirs, da Charly-sur-Marne a Château-Thierry, gli champagne Gratiot-Pillière si caratterizzano per il loro equilibrio, la loro freschezza e il lato fruttato delicato.
