Il N°17 è un coteau champenois (vino non effervescente della Champagne) prodotto da Fabien Bergeronneau a Villedommange.
Questo vino bianco secco nasce dal blend di Pinot Meunier (50%) e Pinot Nero (50%) classificati Premier Cru.
Le viti che producono queste uve sono piantate su un terreno argilloso-calcareo che trasmette una bella mineralità al vino.
L'affinamento di 2 anni in botti di rovere conferisce tutta la rotondità e complessità a questa cuvée.
""È una rarità nel cuore della terra più prestigiosa degli effervescenti. I coteaux champenois rappresentano una piccola parte della produzione di champagne, in particolare i coteaux blancs, troppo spesso considerati come vini chiari di base. Ma volevo dimostrare il contrario, affinando in botti per mettere in valore i miei vitigni e il mio terreno. Il legno permette un sottile scambio con l'aria che consente al vino di aprirsi perfettamente. N°17 è un vino di freschezza che unisce finezza, carattere e complessità.""
Questa cuvée viene prodotta ogni anno in quantità estremamente limitate.
Occhi: gold dress
Naso: Subtle fruity notes of apples, pears. Toasted aromas, roasted with spices (vanilla, cocoa, etc.). These aromas intensify after a few minutes to go on notes of honey, gingerbread.
Bocca: Upright/sharp acidity that brings freshness and structure. A beautiful amplitude loaded with brioche, toasted and fruity aromas. A nice length loaded with spices (vanilla, cocoa, etc.). Persistent in the mouth.
*Contiene solfiti
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La tradizione vinicola della famiglia Bergeronneau risale almeno al 1590, anno nel quale compaiono le prime menzioni di viticoltori appartenenti a questa famiglia dello Champagne.
Oggi sono Véronique e Florent, accompagnati dai loro figli Virginie e Fabien, che perpetuano questa lunga tradizione vinicola. Di generazione in generazione, lo champagne Bergeronneau Marion non cessa di rinnovarsi e di sperimentare nuove tecniche che permettono di sublimare sempre di più lo Champagne.
L’ultima recente realizzazione, il Clos des Bergeronneau, è nata nel 2007 da un sogno, quello di circondare di mura una parcella di 2.1 ettari di pinot nero e di pinot meunier idealmente esposta sui pendii di Ville-Dommange. Da questo isolamento ne deriva uno champagne d’eccezione e un’immensa riuscita per lo champagne F. Bergeronneau Marion. Saperne di più sullo champagne F. Bergeronneau Marion