Champagne Dauby - Réserve 1er Cru

Le Point : 16/20
Gault & Millau : 15/20

Champagne Dauby - Réserve Brut

Descrizione
Degustazione
Opinione

La cuvée Réserve Dauby è uno champagne Brut con un bell’ equilibrio. Le sue note minerali e fruttate ne fanno uno champagne apprezzato da tutti che sarà perfetto durante gli aperitivi o celebrazioni varie.

Assemblaggio di Pinot Noir (60%) e di Chardonnay (40%) Premier Cru, questo champagne è composto dal 50% di vini di riserva allevati in “foudre” e botti di rovere

Beneficia di un allevamento di minimo 4 anni e di un riposo di 6 mesi dopo la sboccatura.

Occhi: Giallo paglierino e riflessi scintillanti

Naso: Note fruttate e minerali.

Bocca: tondo, sostenuto da frutti rossi e note minerali con una bella freschezza.

*Contiene solfiti

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Le Champagne Dauby Madre e figlia

Direzione la culla storica dei grandi champagne con questa Casa di viticoltori creata nella metà del secolo scorso.
Champagne Dauby Mère et fille, è un vigneto di 8 ettari distribuiti in 5 villaggi tra cui un "Grand cru" (Aÿ) e tre "Premier Cru" (Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Avenay e Barbonne-Fayel).

Il Pinot Meunier brilla qui per la sua assenza totale e lascia lo spazio a una magnifica gamma di champagne che declina tutto il potenziale di due dei più grandi vitigni Champenois : il Pinot Nero e lo Chardonnay !


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