Champagne Christophe Lefèvre - Ancestrasle 2013

Champagne Christophe Lefèvre - Ancestrale 2014

Descrizione
Degustazione
Opinione

La cuvée Ancestrale firmata Christophe Lefèvre è uno champagne Pinot Nero puro con una lunghezza molto bella in bocca.


Questo blanc de noirs millesimato 2013 è assemblato da uve provenienti da un unico appezzamento chiamato "les vignes aux bêtes". È stato affinato in botti di rovere da 300 litri, che gli conferiscono una leggera nota legnosa e aromi molto sostenuti.

Dosato in Brut nature (0g/l), questo champagne biologico non contiene solfiti aggiunti.


Un blanc de noirs biologico da scoprire tra grandi appassionati!


Consegna gratuita in Italia da 2 scatole ordinate o 1 scatola e 6 bottiglie.

Occhi: fine del cordone di bollicine.

Naso: aromi terziari di miele concentrato di vaniglia.

Bocca: leggera nota legnosa e profumi molto sostenuti, lascia una buona persistenza in bocca.

*Contiene solfiti

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La storia dello Champagne Christophe Lefèvre

Nel corso degli anni 1980 Christophe Lefèvre, agricoltore di Bonneil, decide di lanciarsi nella riconversione della propria azienda. Progressivamente trasforma l’azienda di cereali ereditata dal padre in una tenuta vinicola.

Perciò ricompone anno dopo anno la tenuta vinicola dei nonni con l’obiettivo di lanciarsi nell’elaborazione di uno champagne biologico. Questa modalità di viticoltura in questo periodo esiste solamente da una decina di anni e negli anni 1980 ci fu una seconda ondata di viticoltori di Champagne che si convertirono a questa modalità di viticoltura più rispettosa dell’ambiente.

Quando fonda la propria Casa di Champagne, Christophe Lefèvre ha l’ambizione di produrre un’uva destinata all’elaborazione del proprio Champagne. Oggigiorno è cosa fatta per questa casa famigliare di 4,3 ettari installata sui pendii della Valle della Marna. Saperne di più sullo Champagne Christophe Lefèvre

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