Champagne Gaiffe Brun - Blanc de Noirs 1er Cru

Champagne Gaiffe Brun - Blanc de Noirs 1er Cru

Descrizione
Opinione

Questo champagne è la rappresentazione di ciò che ci si può aspettare da un blanc de noirs: vinoso e potente.


È ottenuto da un assemblaggio di Pinot Noir (95%) e Pinot Meunier (5%).

Questa eccezionale cuvée è composta da due vini. Il primo (60%) è stato vinificato in tini smaltati per preservare tutta la freschezza e il carattere naturale dello Chardonnay. Il secondo (40%) è stato vinificato in botti di rovere, il che gli ha conferito struttura e una bella complessità aromatica.

Questo eccezionale champagne è prodotto da un'unica vendemmia. Si tratta quindi di uno champagne dell'annata 2018 (non riportata in etichetta), un'annata molto proficua.

Questo Premier Cru ha usufruito di 3 anni di invecchiamento in cantina per portare i suoi aromi al massimo.

Il dosaggio 0 (brut zéro) di questo blanc de noirs svela tutta la freschezza di questa cuvée. In bocca, è persistente e intenso, quasi tannico.


Uno champagne fatto per essere degustato!

Lo consigliamo come aperitivo. Questo blanc de noirs e la sua potenza sono perfetti per accompagnare piatti di carne rossa, come una bistecca alla fiorentino al sangue.


Questa cuvée presenta un livello estremamente basso di solfiti (meno di 10 mg/l).

Champagne vegano.

Occhi:

Naso:

Bocca:

*Contiene solfiti

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A proposito dello champagne Gaiffe Brun

Ecco un vignaiolo e una Maison atipici!


David non è il tipico vignaiolo della Champagne, in quanto ha fatto il pompiere a Parigi prima di decidere di tornare nella sua nativa Champagne. Dal 2015, produce champagne biodinamici certificati, ma le sue viti non hanno visto una goccia di diserbante da oltre 30 anni!


Gaiffe Brun è uno stile e un mestiere unico: 0 zuccheri aggiunti, solo champagne di annate non riportate, quasi nessun solfito, tutto fatto a mano e vini invecchiati... a suon di musica.

Gli champagne Gaiffe Brun sono davvero eccezionali!



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