- Rimuovi questo prodotto dai miei preferiti.
- Aggiungi questo prodotto ai miei preferiti.
Champagne Gaiffe Brun - Éclat du Val d'Or 1er Cru
L'Éclat du Val d'Or è uno champagne fine ed elegante con un finale molto lungo.
Sarai davvero stupito da questo champagne biodinamico. Ha un aroma molto complesso e un finale molto persistente.
Un vero champagne gastronomico!
Da gustare semplicemente per piacere o da accompagnare a piatti di alta cucina.
Questo champagne biodinamico è ottenuto da un assemblaggio di Chardonnay (30%) e Pinot Noir (70%).
È stato vinificato in vecchie botti di rovere di Champagne, che gli conferiscono struttura e una bella complessità aromatica.
Questa eccezionale cuvée è stata prodotta da un'unica vendemmia. Si tratta quindi di uno champagne dell'annata 2015 (non riportata in etichetta), un'annata eccezionale (17/20).
Ha usufruito di 4 anni di invecchiamento in cantina (rispetto a una media di 2 anni nel resto della Champagne), per una maggiore complessità.
A questo champagne naturalmente equilibrato non è stato aggiunto alcuno zucchero. Si tratta quindi di uno champagne a dosaggio zero (0 g/l). Questo champagne senza aggiunta di solfuro è indiscutibilmente estremamente puro!
Questa cuvée presenta un livello estremamente basso di solfiti (meno di 10 mg/l).
Champagne vegano.
Occhi: giallo paglierino intenso, quasi dorato.
Naso: fine ed elegante, con delicate note di frutta, bella mineralità delicata, sentori di vaniglia, pasticceria, liquirizia e spezie.
Bocca: un bell'equilibrio in bocca tra freschezza e dolcezza, pieno e molto persistente.
*Contiene solfiti
Nessun commento per questo prodotto
A proposito dello champagne Gaiffe Brun
Ecco un vignaiolo e una Maison atipici!
David non è il tipico vignaiolo della Champagne, in quanto ha fatto il pompiere a Parigi prima di decidere di tornare nella sua nativa Champagne. Dal 2015, produce champagne biodinamici certificati, ma le sue viti non hanno visto una goccia di diserbante da oltre 30 anni!
Gaiffe Brun è uno stile e un mestiere unico: 0 zuccheri aggiunti, solo champagne di annate non riportate, quasi nessun solfito, tutto fatto a mano e vini invecchiati... a suon di musica.
Gli champagne Gaiffe Brun sono davvero eccezionali!
Saperne di più
