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Champagne Gaiffe Brun - Elegance Blanc de Blancs 1er Cru
Questo blanc de blancs biodinamico è uno champagne intenso, elegante e raffinato.
È prodotto con Chardonnay della vendemmia 2018 (annata non riportata in etichetta).
Questa eccezionale cuvée è composta da due vini. Il primo (78%) è stato vinificato in tini smaltati per preservare tutta la freschezza e il carattere naturale dello Chardonnay. Il secondo (22%) è stato vinificato in botti di rovere, il che gli ha conferito struttura e una bella complessità aromatica.
Il risultata di questo assemblaggio raffinato è uno champagne perfettamente equilibrato, indispensabile per la creazione di una cuvée senza zuccheri aggiunti. Si tratta quindi di uno champagne a dosaggio zero (o brut nature).
Questo champagne Premier Cru ha usufruito di 3 anni di invecchiamento in cantina per portare i suoi aromi al massimo.
L'Élégance du Val d'Or è uno champagne elegante e raffinato come solo i blanc de blancs possono essere senza dosaggio. Sviluppa note di mela verde e minerali. In bocca, è fresco e molto persistente.
Un classico per l'aperitivo!
Servito fresco, accompagnerà perfettamente i tuoi aperitivi estivi, ma anche tutti i frutti di mare o i piatti di pesce pregiato.
Questa cuvée presenta un livello estremamente basso di solfiti (meno di 10 mg/l).
Champagne vegano.
Occhi: giallo paglierino con riflessi verdi.
Naso: intenso, elegante e raffinato, con note di mela verde e minerali.
Bocca: resco con una piacevole nota acida, molto persistente con un finale di frutta cotta.
*Contiene solfiti
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A proposito dello champagne Gaiffe Brun
Ecco un vignaiolo e una Maison atipici!
David non è il tipico vignaiolo della Champagne, in quanto ha fatto il pompiere a Parigi prima di decidere di tornare nella sua nativa Champagne. Dal 2015, produce champagne biodinamici certificati, ma le sue viti non hanno visto una goccia di diserbante da oltre 30 anni!
Gaiffe Brun è uno stile e un mestiere unico: 0 zuccheri aggiunti, solo champagne di annate non riportate, quasi nessun solfito, tutto fatto a mano e vini invecchiati... a suon di musica.
Gli champagne Gaiffe Brun sono davvero eccezionali!
Saperne di più
