Questo Rosé de Saignée Premier Cru è uno champagne fruttato con note di liquirizia.
Questa cuvée rosé è ottenuta dalla macerazione delle uve nel succo ottenuto dopo la pressatura. È prodotto solo con Pinot Noir, un vitigno rinomato per i suoi aromi fruttati e gustosi.
Questo millesimo non dichiarato (l'annata non è indicata sulla bottiglia) è prodotto esclusivamente con uve della vendemmia 2019.
Questo Premier Cru ha beneficiato di 3 anni di invecchiamento in cantina per raggiungere il suo pieno potenziale aromatico.
È uno champagne biodinamico di grande freschezza e senza zuccheri aggiunti (dosaggio zero, 0 g/l). È ricco ed espressivo (ciliegia, ribes rosso e nero).
Il finale è sorprendentemente lungo e si apre con aromi di ciliegia kirsch.
Un puro champagne di avidità!
Un must per i tuoi aperitivi estivi e sarà un ottimo accompagnamento per i piatti di carattere.
Questa cuvée contiene un livello molto basso di solfiti (meno di 10 mg/l).
Champagne vegano.
Occhi: rosa brillante con filo sottile di bollicine.
Naso: fruttato, maturo, con note di liquirizia
Bocca: vino fresco, ricco ed espressivo con aromi di ciliegia, ribes nero e rosso. Buona lunghezza con aromi di ciliegia kirsch.
*Contiene solfiti
Alice M, le 21/07/2024
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Ecco un vignaiolo e una Maison atipici!
David non è il tipico vignaiolo della Champagne, in quanto ha fatto il pompiere a Parigi prima di decidere di tornare nella sua nativa Champagne. Dal 2015, produce champagne biodinamici certificati, ma le sue viti non hanno visto una goccia di diserbante da oltre 30 anni!
Gaiffe Brun è uno stile e un mestiere unico: 0 zuccheri aggiunti, solo champagne di annate non riportate, quasi nessun solfito, tutto fatto a mano e vini invecchiati... a suon di musica.
Gli champagne Gaiffe Brun sono davvero eccezionali!