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Champagne Bardiau - Besace
Amanti degli champagne fruttati e potenti, questa cuvée è fatta per voi!
La cuvée Besace rivela tutto il potenziale del pinot nero: potenza, complessità e intensità.
Le bollicine di questo champagne trasportano gli aromi dei frutti rossi, sostenuti da una magnifica freschezza. La vinificazione in botti di Borgogna e l'invecchiamento di 40 mesi su listelli portano volume in bocca, una sensazione insolita per uno champagne.
Questo materiale è accompagnato da note delicate di frutta candita e brioche, supportate da un dosaggio extra brut (1g/L) che apporta una freschezza molto piacevole.
Un puro champagne gastronomico!
Da gustare con un pezzo di manzo in salsa di pepe verde o per accompagnare un piatto di formaggi. Servire ad una temperatura di 11°C.
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Regione: Côte des Bar
Vitigno: 100 % pinot nero - Blanc de noirs
Vinificazione: Testa di cuvées - 100 % botti di Borgogna
Invecchiamento: 40 mesi su listelli
Dosaggio: 1 g/L
Occhi: giallo oro con riflessi ramati. Bolle fini e bordo persistente.
Naso: potenza e intensità del Pinot Nero proveniente dal calcare della Côte des Bar. Complessità e generosità apportate dalla vinificazione in barrique. Troviamo aromi di fichi, frutta candita, nonché brioche e note affumicate.
Bocca: un attacco franco seguito dalla complessità e dalla potenza del Pinot. Il palato medio è caratterizzato da aromi di piccoli frutti rossi ed è sostenuto da una freschezza di limone. La lunghezza è persistente e golosa.
*Contiene solfiti
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Storia dello Champagne Bardiau
Lo Champagne Bardiau è una tenuta famigliare di 2,60 ettari situata a Verpillières sur Ource, a sud della Côte des Bar.
Questa famiglia champenoise lavora sulla vite da cinque generazioni. Tuttavia, è stato solo nel 2015 che Jérémy Bardiau, consapevole dell'unicità del suo terroir, ha intrapreso la vinificazione delle sue uve e ha creato il suo marchio: è così che è nato lo Champagne Bardiau, una moderna casa di Champagne focalizzata sull'eccellenza che valorizza la diversità, la qualità e l'espressione dei suoi terroir.
Il vigneto della tenuta, con i suoi numerosi terroir, esposizioni e varietà, offre a questi viticoltori artigianali l'opportunità di produrre vini di grande complessità presentando un'eccezionale palette aromatica.
