Champagne Bardiau - Cuvée Trait d’Union

Guida Hachette 2021 : 2 stelle

Champagne Bardiau - Cuvée Trait d’Union

Descrizione
Degustazione
Opinione

Champagne rosé d’assemblaggio è l'unione di due vecchie parcelle di pinot nero, da cui il suo nome "Trait d'Union"!

Elaborata dalla casa Bardiau, questa cuvée proviene dal 100% di viti pinot nero con età media di 34 anni. Dopo 8 mesi di vinificazione sur lies (fecce) fini in cisterne in acciaio inossidabile termoregolato, il vino ha invecchiato almeno 24 mesi sur lies.

Il risultato è uno champagne rosato fruttato e gourmet che sublimerà un carré d’agnello alle erbe aromatiche, un carpaccio di vitello o semplicemente l’aperitivo.

Occhi: Colore rosa ramato con un riflessi rosa pallidi sostenuti, bollicine sottili e collare persistente.

Naso: Dolciumi alla fragola, pompelmo, lampone, menta, ribes nero, iris, rosa fresca, mela cotogna, uva fresca.

Bocca: attacco ricco e fresco, effervescenza cremosa e fusa. Una materia fruttata, polposa e croccante evidenziata da un'acidità di pompelmo integrata. Un mix elegante e leggermente vinoso che offre un finale pieno, succoso e ricco di materia secca.

*Contiene solfiti

Andrea R, le 02/05/2022

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Storia dello Champagne Bardiau

Lo Champagne Bardiau è una tenuta famigliare di 2,60 ettari situata a Verpillières sur Ource, a sud della Côte des Bar.

Questa famiglia champenoise lavora sulla vite da cinque generazioni. Tuttavia, è stato solo nel 2015 che Jérémy Bardiau, consapevole dell'unicità del suo terroir, ha intrapreso la vinificazione delle sue uve e ha creato il suo marchio: è così che è nato lo Champagne Bardiau, una moderna casa di Champagne focalizzata sull'eccellenza che valorizza la diversità, la qualità e l'espressione dei suoi terroir.

Il vigneto della tenuta, con i suoi numerosi terroir, esposizioni e varietà, offre a questi viticoltori artigianali l'opportunità di produrre vini di grande complessità presentando un'eccezionale palette aromatica.



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