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Champagne Bonvalet - Épopée Extra Brut
La cuvée Épopée Extra Brut è uno champagne franco e generoso.
È ottenuto da un blend di Pinot Meunier (45%), Pinot Nero (25%) e Chardonnay (30%).
Le uve di Pinot Nero provengono dai vitigni Premier Cru di Bisseuil, Bragelone-Beauvoir (vicino ai Riceys) e Saulcy. Le uve di Chardonnay provengono dai vitigni Premier Cru di Grauves nella Côte des Blancs.
Il Meunier è accuratamente selezionato a Pierry e sulle piste di Épernay.
Il Brut Épopée firmato Bonvalet è stato invecchiato per 24 mesi in cantina. Si tratta, quindi, di uno champagne giovane e generoso con aromi fruttati. Il suo dosaggio di zucchero di 5 g / l lo rende uno champagne morbido e tonico. Al palato è caldo ed emana leggere note minerali.
Questo champagne leggero e gourmet è l'ideale per accompagnare gli aperitivi. Sicuramente sedurrà tutti gli ospiti!
Occhi: profondo mantello dorato, segno di una bella freschezza ed esaltato da un lungo cordone di fini bollicine.
Naso: generoso e giovane, sprigiona aromi fruttati.
Bocca: morbido e tonico, la bella effervescenza lascia il posto ad un vino rotondo. sprigiona aromi di mela verde carnosa.
*Contiene solfiti
Excellente cuvée. Je recommande.
La storia dello Champagne Bonvalet
Lo Champagne Bonvalet nasce dal folle sogno di creare la propria casa di Champagne partendo da zero.
Nel 2012 Guillaume Bonvalet ha intrapreso l'avventura e ha dato vita alla sua prima cuvée, il Brut Suprême. Questa micro produzione di 2.000 bottiglie è diventata la base su cui è stata costruita questa tenuta inventata dalla passione di un uomo.
Oggi, lo Champagne Bonvalet è diventato un punto fermo della Champagne, ottenendo anche il privilegio di essere l'ultima tenuta ad aver ricevuto il prestigioso titolo di Maison de Champagne.
