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Champagne Bonvalet - Horae 2014 1er Cru
Questa annata è uno champagne morbido e complesso.
È ottenuto da un blend di Pinot Nero (60%) e Chardonnay (40%).
Le uve Pinot provengono dai vigneti di Bisseuil (1er cru) e Aÿ (grand cru).
Lo Chardonnay proviene dai famosi paesi di Oger (grand cru) e Pierry (1er cru).
Questa bellissima annata 2014 è stata portata al suo apice aromatico dal nostro enologo ed è pronta per essere degustata. Il suo dosaggio extra brut (5 g/l) lo rende uno champagne fresco ed espressivo con note di frutta.
Un'annata ideale per i vostri aperitivi e i vostri momenti di convivialità tra amanti dello champagne.
Occhi: dorato esaltato da un lungo filo di bollicine.
Naso: generoso con leggere note di pane tostato e burro.
Bocca: elastica e delicatamente complessa che lascia il posto ad una bella rotondità. Effervescenza cremosa e sciolta. Espressione aromatica fruttata e fresca con leggere note tostate.
*Contiene solfiti
Points positifs: sobriété de la bouteille, pas d'acidité en bouche, petites bulles Points négatifs: les bulles ne persistent pas suffisamment, manque un peu de rondeur mais il est vrai que c'est un brut ...
La storia dello Champagne Bonvalet
Lo Champagne Bonvalet nasce dal folle sogno di creare la propria casa di Champagne partendo da zero.
Nel 2012 Guillaume Bonvalet ha intrapreso l'avventura e ha dato vita alla sua prima cuvée, il Brut Suprême. Questa micro produzione di 2.000 bottiglie è diventata la base su cui è stata costruita questa tenuta inventata dalla passione di un uomo.
Oggi, lo Champagne Bonvalet è diventato un punto fermo della Champagne, ottenendo anche il privilegio di essere l'ultima tenuta ad aver ricevuto il prestigioso titolo di Maison de Champagne.
