Champagne André Chemin - Coffret Entre Terre & Mer Millésime 2014

Decanter World Wine Awards 2020 : 90 points

Champagne André Chemin - Coffret Entre Terre & Mer Millésime 2014

Descrizione
Degustazione
Opinione

Il cofanetto « Entre Terre & Mer » (Tra suolo e mare”) di Champagne André Chemin è una perfetta dimostrazione dell'ambiente oltre l'invecchiamento del vino.

Questo cofanetto contiene 2 bottiglie quasi identiche, entrambe della trama e della stessa annata 2011.

Il primo è invecchiato per 8 anni e mezzo nella cantina del viticoltore.

Il 2° è stato invecchiato per 7 anni nella cantina di famiglia prima di essere trasferito sulla costa atlantica francese. Lì è stata sommersa a 60 metri di profondità e lasciata riposare per tutto l'anno. Naturalmente protetta dalla luce del sole ed esposta alla corrente oceanica, questa bottiglia ha sviluppato dei sapori davvero diversi e unici.

Questo cofanetto è stato progettato da Eva & Sebastien Chemin per dare l'opportunità di sperimentare davvero l'effetto e le differenze di sapori create da 2 ambienti diversi.

Questo Extra Brut millesimato 2011 è prodotto con ⅓ Chardonnay e Pinot Nero tutti provenienti dal vigneto Premier Cru di famiglia e dosati con 4,6 g/l di zucchero.

Lo champagne André Chemin ha prodotto solo 294 unità di questi cofanetti da salvare per gli amanti dello champagne!

Questo cofanetto include due bottiglie da 75cl vintage 2011 e due flute.

Occhi: jaune or, belle effervescence de bulles vives qui alimentent un cordon régulier.

Naso: floral en attaque (notes d'acacia) évoluant rapidement vers un subtil mélange d'agrumes et de parfums de noisette. Une belle complexité qui exalte avec une délicatesse citronnée. La cuvée Mer se distingue par une pointe minérale et une fraîcheur soutenue.

Bocca: généreuse et d'une grande fraicheur, remarquable par l'élégance de ses agrumes fondus qui finissent sur des notes plus pâtissiers soutenue par une finale citronné.

*Contiene solfiti

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Quantità:

170,00 €

Spedizione gratuita per più di 12 bottiglieprovenienti dallo stesso viticoltore.
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Lo champagne André Chemin in poche parole

I vigneti di questa casa famigliare fondata nel 1948 coprono oggi quasi 6,5 ettari del monte Reims, esclusivamente classificati come Premier Cru.

70 dopo la creazione del marchio con cui la famiglia vende i suoi champagne, sono ora Eva e Sebastian che incarnano la terza generazione di viticoltori André Chemin.

Immersa a pochi chilometri a sud di Reims, e più precisamente nel piccolo villaggio di Sacy, questa casa famigliare di viticoltori di Champagne coltiva con tranquillità le sue tradizioni elaborate e comprovate negli ultimi 70 anni.

Tuttavia, la Casa André Chemin continua anno dopo anno la sua ricerca della perfezione attraverso le stagioni e le vendemmie, introducendo quando ne sorge la necessità e soprattutto secondo le loro passioni, miglioramenti e novità negli assemblaggi.

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