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Champagne André Chemin - About Time 2011 1er Cru
La cuvée Brut About Time dello champagne André Chemin è un millesimato del 2011 Blanc de Blancs Chardonnay Premier Cru 100% del monte Reims.
Per la sua incredibile qualità, il vino utilizzato per realizzare questo champagne blanc de blancs non ha subito fermentazione malolattica ed è stato dosato a 2,4 g/l di zucchero per consentire di esprimere pienamente gli aromi dello chardonnay Premier Cru utilizzato per la sua produzione.
Un Blanc de Blancs, con aromi fini e complessi
Da servire in quali occasioni?
Questo champagne da degustazione sarà perfetto per gli aperitivi d’estate con gli amici. Gli amanti dello champagne possono anche accompagnarlo a tavola con pollame raffinato o capesante grigliate.
Il piccolo consiglio del nostro team
Già invecchiato 10 anni dal viticoltore e portato al picco del suo gusto, gli amanti del vino potranno conservare questo champagne fino a 10 anni in condizioni ottimali.
Occhi: Bellissimo abito dorato scintillante, questo vino rilascia bollicine fini e persistenti.
Naso: Un naso eloquente che evoca i frutti bianchi finemente catturati da un po’ di miele, caramello.
Bocca: La sua rotondità esemplare in bocca è elegantemente articolata tra freschezza e sottile evoluzione. Questi aromi di frutta secca e dolci sono integrati con le basi più acide degli agrumi (pompelmo rosa, limone).
*Contiene solfiti
Excellent, smooth with long finish
Lo champagne André Chemin in poche parole
I vigneti di questa casa famigliare fondata nel 1948 coprono oggi quasi 6,5 ettari del monte Reims, esclusivamente classificati come Premier Cru.
70 dopo la creazione del marchio con cui la famiglia vende i suoi champagne, sono ora Eva e Sebastian che incarnano la terza generazione di viticoltori André Chemin.
Immersa a pochi chilometri a sud di Reims, e più precisamente nel piccolo villaggio di Sacy, questa casa famigliare di viticoltori di Champagne coltiva con tranquillità le sue tradizioni elaborate e comprovate negli ultimi 70 anni.
Tuttavia, la Casa André Chemin continua anno dopo anno la sua ricerca della perfezione attraverso le stagioni e le vendemmie, introducendo quando ne sorge la necessità e soprattutto secondo le loro passioni, miglioramenti e novità negli assemblaggi.
