Champagne André - Chemin Brut Excellence

Decanter World Wine Awards 2020 : 90 punti

Champagne André - Chemin Brut Excellence

Descrizione
Informazioni
Opinione

La cuvée Brut Excellence dello champagne André Chemin è un millesimato del 2008 blanc de blancs Chardonnay Premier Cru 100% del monte Reims.

Segnata dal freddo e dalla pioggia, il 2008 doveva essere una buona annata per lo Champagne, eppure in quest’anno è stato prodotto un vino di notevole concentrazione descritto dagli enologi come un anno eccellente. Fu in queste condizioni che la vendemmia ebbe luogo nei vigneti di André Chemin. Il savoir-faire della casa, aiutato da una spinta climatica alla fine dell'estate, ha permesso di sviluppare uno champagne di altissima qualità che porta al suo culmine il potenziale aromatico del suo terroir.

Per la sua incredibile qualità, il vino utilizzato per realizzare questo champagne blanc de blancs non ha subito fermentazione malolattica ed è stato dosato a 2,4 g/l di zucchero per consentire di esprimere pienamente gli aromi dello chardonnay Premier Cru utilizzato per la sua produzione.

Un Blanc de Blancs, con aromi fini e complessi

Da servire in quali occasioni?

Questo champagne da degustazione sarà perfetto per gli aperitivi d’estate con gli amici. Gli amanti dello champagne possono anche accompagnarlo a tavola con pollame raffinato o capesante grigliate.

Il piccolo consiglio del nostro team

Già invecchiato 10 anni dal viticoltore e portato al picco del suo gusto, gli amanti del vino potranno conservare questo champagne fino a 10 anni in condizioni ottimali.

Occhi: Bellissimo abito dorato scintillante, questo vino rilascia bollicine fini e persistenti.

Naso: Un naso eloquente che evoca i frutti bianchi finemente catturati da un po’ di miele, caramello.

Bocca: La sua rotondità esemplare in bocca è elegantemente articolata tra freschezza e sottile evoluzione. Questi aromi di frutta secca e dolci sono integrati con le basi più acide degli agrumi (pompelmo rosa, limone).

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Quantità:

35,90 €

Spedizione gratuita per più di 12 bottiglie provenienti dallo stesso viticoltore.
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Lo champagne André Chemin in poche parole

I vigneti di questa casa famigliare fondata nel 1948 coprono oggi quasi 6,5 ettari del monte Reims, esclusivamente classificati come Premier Cru.

70 dopo la creazione del marchio con cui la famiglia vende i suoi champagne, sono ora Eva e Sebastian che incarnano la terza generazione di viticoltori André Chemin.

Immersa a pochi chilometri a sud di Reims, e più precisamente nel piccolo villaggio di Sacy, questa casa famigliare di viticoltori di Champagne coltiva con tranquillità le sue tradizioni elaborate e comprovate negli ultimi 70 anni.

Tuttavia, la Casa André Chemin continua anno dopo anno la sua ricerca della perfezione attraverso le stagioni e le vendemmie, introducendo quando ne sorge la necessità e soprattutto secondo le loro passioni, miglioramenti e novità negli assemblaggi.

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