Bio
Champagne biologico
Lo champagne biologico è un vino prodotto da uve coltivate in modo biologico. Di conseguenza, la vita del suolo, della fauna e della flora viene rispettata, poiché non ci sono input chimici nei vigneti. Dal 2012, gli input non biologici sono vietati anche nella fase di vinificazione... Sei alla ricerca di uno champagne più naturale? Questa parte fa sicuramente per te!
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In concreto, cosa significa?
Gli obiettivi principali della viticoltura biologica sono il rispetto della vita del suolo, la conservazione della biodiversità e dei terroir e la ricerca di un vino più naturale. Nessun input chimico nel vigneto o nel processo di vinificazione, meno zolfo... In breve, regolamenti più difficili che portano alla certificazione, che può essere riportata con orgoglio sull'etichetta della bottiglia.
Questa certificazione non si ottiene rapidamente, poiché le condizioni biologiche devono essere soddisfatte in vigna e in cantina per tre anni consecutivi. È solo al quarto anno che il vignaiolo ottiene ufficialmente il label. Naturalmente, questo riconoscimento non è considerato essenziale da tutte le tenute: alcune preferiscono non esporlo, spiegando che il vino biologico è soprattutto un modo di pensare, di fare vino e non un'operazione commerciale.
Infine, è importante ricordare che lavorare nei vigneti è difficile, soprattutto quando si tratta di agricoltura biologica. Più lavoro, più rischi... Questo spiega anche i prezzi talvolta più alti.
Sempre più numerosi sul mercato, gli champagne biologici soddisfano una domanda crescente da parte dei consumatori. Per questo motivo, negli ultimi anni, molte aziende vinicole hanno deciso di fare il grande passo e di orientare la propria attività nella viticoltura biologica.
Quale champagne scegliere?
È difficile scegliere quando non si è ancora assaggiato... Ecco perché il team di Champagne Terroir ha selezionato per te il meglio degli champagne dei viticoltori. Non preoccuparti, la conoscenza dei nostri viticoltori e del loro know-how ci ha permesso di selezionare per te i migliori vini di Champagne, in modo che possa goderti le tue bollicine in tutta tranquillità.
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