Pierry - Vallée de la Marne

Champagne Bonvalet

El Champagne Bonvalet nació del sueño un poco loco de crear su casa de Champagne desde cero.

En 2012, Guillaume Bonvalet se embarca en la aventura y da a luz a su primera cuvée, el Brut Suprême. Esta microproducción de 2,000 botellas se ha convertido en la base sobre la cual se ha construido este dominio inventado por la pasión de un hombre.
Saber más

Filtros activos

Haga su pedido directamente al viticultor

Volver arriba

Los orígenes del Champagne Bonvalet

Tras largos años de reflexión, Guillaume Bonvalet decide lanzarse a la aventura champenoise con un objetivo claro: fundar su propia Maison. ¡Un desafío de envergadura a comienzos del siglo XXI! Champagne es una región ya densamente ocupada, con numerosas maisons de renombre internacional y un viñedo dividido entre cerca de 5 000 viticultores.

A pesar de esta competencia feroz, y tras dos años de trabajo intensivo, en 2012 lanza su primera cuvée. Minúscula en volumen —apenas 2 000 botellas—, esta primera tirada encierra en sí todas las promesas de una joven Maison en pleno nacimiento. Desde aquella primera cuvée Brut Suprême, Champagne Bonvalet ha sabido abrirse camino en la región… y mucho más allá.

Con los años, la marca ha crecido, los volúmenes han aumentado y han ido surgiendo nuevas cuvées que reflejan una evolución constante y ambiciosa. 

El viñedo detrás de la marca

Los champagnes Bonvalet se elaboran a partir de uvas cultivadas con respeto por el medioambiente. La totalidad del viñedo está gestionada bajo los sellos HVE (Alto Valor Medioambiental) y VDC (Viticultura Sostenible en Champagne). Ambas certificaciones reflejan un fuerte compromiso con el desarrollo sostenible, especialmente en lo que respecta a la biodiversidad y al equilibrio de los ecosistemas.

Una vez que las uvas llegan a la bodega, se les presta la máxima atención. Los champagnes Bonvalet se elaboran exclusivamente con los jugos obtenidos en el primer prensado, lo que permite una mayor concentración aromática en el vino final. Asimismo, solo se utilizan levaduras autóctonas, presentes de forma natural en el viñedo, para preservar la autenticidad y crear una armonía gustativa única.

En apenas unos años, esta joven Maison ha logrado construir una gama de champagnes reducida en número, pero de gran complejidad aromática y riqueza sensorial. Hoy en día, Champagne Bonvalet está presente en numerosas mesas gastronómicas, tanto en Francia como en el extranjero.