Bon plan champagne

Si vous aimez le champagne, il n'y a pas de raison que vous ne le réserviez que pour le jour de l'an et il vous faut un bon plan champagne pour pouvoir en déguster à chaque grande occasion et en offrir à vos amis.

Les bouteilles issues des maisons de Champagne sont de grandes marques souvent à des prix prohibitifs et il vaut mieux vous tourner vers les champagnes de vignerons, tout aussi bons et beaucoup moins chers. Pour les trouver, la meilleure solution est de visiter les boutiques sur Internet.

Ne pas confondre bon plan champagne et champagne au rabais

Il ne faut surtout pas vous méprendre, un bon plan champagne signifie un champagne à un prix raisonnable mais dont la qualité est optimale. Il ne suffit pas pour en trouver de vous ruer sur la première boutique la moins chère mais il faut plutôt vous diriger vers une plateforme professionnelle qui sélectionne pour vous les meilleurs champagnes de vignerons.

C'est le métier de Champagne Terroir qui travaille en partenariat avec des vignerons champenois qui maîtrisent toute la chaîne de production de leur champagne, depuis la culture des vignes jusqu'à la mise en bouteille.

Bon plan champagne : quel type de champagne choisir ?

Pour vous aider dans votre choix, Champagne Terroir regroupe donc pour vous les meilleurs champagnes et c'est à vous de faire votre marché parmi les diverses sélections.

Connaissez-vous la différence entre le champagne blanc de blancs et le champagne blanc de noirs ? Ce n'est pas le tout de trouver un bon plan champagne, encore faut-il s'y retrouver parmi la multitude des choix.

En Champagne, trois types de raisins sont cultivés :

≈ le pinot noir : cépage noir ; ≈ le pinot meunier : cépage noir ; ≈ le chardonnay : cépage blanc.

C'est par la couleur des raisins que vous allez pouvoir distinguer les types de champagne. Les blancs de blancs sont issus du Chardonnay alors que les blancs de noirs proviennent des cépages noirs, pinot noir ou meunier. Les premiers sont en général plus pâles et moins dorés que les seconds.

On peut effectivement s'étonner que du raisin noir donne un champagne doré mais néanmoins blond mais c'est dû au fait que seule la peau des raisins contient des pigments colorants. Pour obtenir du jus blanc, il faut presser les grappes de raisins noirs sans attendre, en pressurage direct et, sans macération des peaux, pas de couleur.

Blancs de blancs et des blancs de noirs : arômes et saveurs

Champagne Terroir propose tous les types de champagne et c'est à vous de vous décider en fonction de votre goût.

Les blancs de blancs sont considérés comme vifs, contenant des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits blancs comme les pêches blanches ou les pommes vertes. On les réserve de coutume pour l'apéritif, les fruits de mer et les viandes blanches.

Les blancs de noirs ont la réputation d'être plus puissants mais plus ronds aussi. Leurs arômes de fruits sont plus tournés vers les fruits jaunes comme les mirabelles, les pêches jaunes ou les fruits rouges. Ils font merveille avec les entrées chaudes.

Et le champagne rosé alors ?

Un bon plan champagne ne serait pas complet sans du champagne rosé et Champagne Terroir vous propose sa sélection de champagne de vignerons rosés. Plus récents que les blancs, ils sont aussi plus minoritaires mais ils ont leurs amateurs.

Leurs nuances de rosé vont de la teinte la plus subtile, se différenciant à peine du blanc, au rouge grenadine. On a coutume de les réserver au même usage que les blancs de blancs, en apéritif et avec les fruits de mer. La majorité des champagnes rosés proviennent d'un assemblage de vins rouges et de vins blancs.

Les "rosés de saignée", eux, sont issus exclusivement de raisins noirs. C'est la courte phase de macération qui permet aux peaux de teinter les jus. Les rosés de saignée sont en général plus colorés et plus puissants que les rosés d’assemblage. On les préfère souvent avec les viandes et les desserts.

Quel que soit votre goût, vous trouverez le bon plan champagne qui vous convient parmi la sélection de Champagne Terroir.